Detta grillade squashrecept gör en bra rätter till nästan vad som helst. Du kan få dem redo och sätta dem på övre rack eller till sidan av din grill och ganska mycket glömma dem tills du är redo att äta.
Vad du behöver
- 3 små ekollon squash
- 1/2 kopp / 120 ml
- Asiago ost , revet
- 1/4 kopp.60 ml smör
- 2 msk / 30 ml färsk persilja, finhackad
- 1 matsked / 15 ml brunt socker
- 2 teskedar / 10 ml färsk salvia, finhackad
- 1 tesked / 5 ml lökpulver
- 1 tsk / 5 ml lönnsirap
- 1 tesked / 5 ml salt
- 1 tesked / 5 ml svartpeppar
Hur man gör det
1. Skär ekollonkvashor i halva och ta bort frön och strängar. Klipp ca 1/2 tum djup, 1 tum lång remsa av den yttre delen av squashhalvorna. Gör inte det för stort. Detta kommer att bidra till att stabilisera squashen på grillgrindarna. Placera halvor i ett stort skärbräda och lägg åt sidan.
2. Förvärm grillen för medium värme.
3. I en kastrull kombineras smör, socker, salvia, lökpulver, lönnsirap, salt och peppar och värme tills smöret smälts och socker upplöstes, ca 3-4 minuter.
Penselblandning över insidan av ekollon.
4. Grill squash bitar skära sida upp över en medium indirekt värme i ca 45 minuter. Stänk ost och persilja över den snurrade sidan av squashen och fortsätt grilla i ca 20 minuter eller tills squashen är mjuk och osten är brunad. Ta bort från grillen och servera varm.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 90 |
| Totalt fett | 8 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Natrium | 444 mg |
| kolhydrater | 5 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |