Glutenfria antika korn

Amaranth, bovete, chia, hirs, quinoa, sorghum och teff kallas ibland "forntida korn" eftersom varje var en viktig matkälla för antika civilisationer. Lär dig mer om dessa gamla korn, deras näringsmässiga egenskaper och hur du kan använda dem i glutenfria recept.

• 01 av 06

  Amaranth

  Amaranth är laddad med unika näringsegenskaper. Här är 10 skäl till varför du bör lägga amaranth till dina glutenfria recept.
  
  Läs mer
  
  Glutenfria recept med Amaranth:

  • Högproteingluten, mjölk, soja och köttfärsfri mjölblandningrecept
  • Hemlagad Glutenfri Mjölblandning Recept
  • Glutenfri Ost Cracker Recept
  • Glutenfri Pizza Crust Recept
  • Glutenfritt frukostbrödrecept

• 02 av 06

  Bovete

  Bovete är fröet av en växt som kallas "fagopyrum esculentum." Det är relaterat till rabarber, inte vete, råg eller korn och trots det förvirrande namnet är bokhvet glutenfritt. Bovete är en unik glutenfri mat som smakar bra och kan verkligen öka näringsvärdet av glutenfria recept.
  
  Läs mer
  
  Glutenfria Recept med Bovete

  • Glutenfri Buckwheat and Honey English Muffin Recept
  • Glutenfri Hummingbirdkaka
  • Gluten och mjölkfritt Hot Crossed Bun Recept
  • Glutenfri Chokladmynta Chip Cookies

• 03 av 06

  Chia

  Aztekerna, Mayanerna och indianerna värderade chia frön som en källa till koncentrerad energi och näring. Detta lilla super-frö har överlevt åldrarna - och Chia Pet ™ -galen blir en värdefull ingrediens för glutenfria kockar.
  
  Läs mer

• 04 av 06

  Hirs och Teff

  Matantropologer tror att hirs var den första spannmålsväxten tämjt av mannen. Teff är nära besläktad med hirs. Det är ett så litet frökorn att de flesta hirsarna som odlas i USA används som fågelfrö och djurfoder men hirs och teff är mycket näringsrika glutenfria helkorn och mjölprodukter. Så varför är hirs och teff sällan i glutenfria recept?
  
  Läs mer
  
  Glutenfria recept med hirs och Teff

  • Gluten och mjölkfria chokladmuffin med vaniljfris
  • Gluten-Fre e Millet Tabbouleh Recept
  • 10 glutenfria recept med användning av näringsrik hirs

• 05 av 06

  quinoa

  Quinoa (KEEN-wah) är högre i protein än de flesta spannmålsprodukterna. Det betyder att quinoa innehåller alla 9 essentiella aminosyror som vi behöver för hälsa. Denna lilla frö är en växt relaterad till spenat, chard och betor. Den är infödd till Sydamerika och var en mycket viktig matkälla den gamla Inca civilisationen.
  
  Läs mer
  
  Glutenfria recept med Quinoa

  • Hemlagad Glutenfri Mjölblandning
  • Vegetarisk grekisk Quinoa-sallad
  • Låg fet Quinoa Pilaf
  • Quinoa, Tonfisk och Kikärtsallad

• 06 av 06

  Durra

  Sorghum är ett spannmålsporn som har sitt ursprung i Afrika för 5000 år sedan, där det fortfarande är en viktig matkälla idag. Det kallas ibland milo och i Indien är det känt som jowar.
  
  Läs mer
  
  Glutenfria Recept med Sorghum

  • Hemlagad Glutenfri Mjölblandning Recept
  • Högproteingluten, mjölk, soja och köttfärsfri mjölblandningrecept
  • Glutenfri Pizza Crust Recept