Hur man använder näringsrik hirs och teff i glutenfria recept
Hirs har varit en viktig källa till protein och energi för tusentals år av miljontals människor i Asien, Afrika och Indien.
Det är glutenfritt, har en mild smak och lägger till friska proteiner och fiber till recept som är alla bra skäl att prova.
Teff är en glutenfri helkorn som liknar korn, vetebröd och quinoa . Till skillnad från de flesta hela kornen är teff ett glutenfritt korn lämpligt för de flesta celiacier och de med glutenintolerans.
Detta gamla korn har varit en häft av etiopiska köket i generationer. Läs mer om hirs och teff .
Glutenfri hirs och Teff recept
- Grundläggande matlagningsanvisningar för helmjölk: Matlagningshirs är lika lätt som att laga ris, det tar bara 10 till 15 minuter längre.
- Mjölk Blomkål Mash Recept: På denna fyllningssida som kan fungera som en vegetarisk huvudrätt, ersätter hirs och blomkål potatis i en hälsosammare, lägre carb-version av traditionella potatismos.
- Glutenfri Millet Tabbouleh Recept : Denna glutenfria hirs Tabbouleh är en högprotein, vegetabilisk laddad maträtt som är idealisk för vegetarianer , veganer och alla som letar efter en näringsrik huvudrätt för sin lunch eller middagssida.
- Indian Millet Flatbread Recept : Detta Rajasthani bröd går bra med nästan vilken vegetarisk eller icke-vegetarisk maträtt. Det är särskilt bra med curryrätter som det är perfekt för att koka upp sås.
- Teff Rosemary Rolls Recept: Vitt rismjöl, brunt rismjöl och teff går in i denna bröddeg som lätt kan omvandlas till rullar.
- Glutenfritt Milletbröd Recept: Brun rismjöl, hirsmjöl, tapiokamjöl och havremjöl kombinerar för att göra ett starkt, fuktigt bröd med en antydan av melass.