Finns det gluten i förädlade livsmedel och drycker?

Livsmedelsproducenter gillar att använda gluten som tillsats i färdiga livsmedel. Det är svårt att skylla på dem: Gluten är en billig stablizer, ett emulgeringsmedel, ett förtjockningsmedel och flödesmedel i bokstavligen hundratals bearbetade livsmedel, från soppor till självbastande fjäderfä.

Denna guide till livsmedel som är frekventa källor till tillsatt gluten är inte allomfattande; gluten kan dyka upp överallt. När du inte är 100% säker på att en mat är glutenfri, kontakta tillverkaren innan du använder den.

Att citera Benjamin Franklin, "När du är osäker, gör det inte!"

Potentiella källor för gluten i bearbetade livsmedel och drycker

Titta på dessa ord på etiketter. De är en tip-off att produkten innehåller gluten:

Bottom Line: Läs etiketter, kontakta tillverkare, ställ frågor och använd inte produkter som du inte är 100% bestämda är glutenfria.

Källa: Benjamin Franklin Citat: Brainyquote.com/BrainyMedia.com