Detta näringsrika glutenfria mjölblandningsrecept är gjord av en balanserad blandning av sorghummjöl, brunt rismjöl, amarant och quinoa. Högproteininnehållet i denna blandning kan användas i dina favoritglutenfria brödrecept och för att göra en utmärkt smaksatt glutenfri pizza skorpa.
Använd den här blandningen för att göra hemlagad glutenfri pizza skorpa och glutenfri korgfrö-smörgåsbröd.
Vad du behöver
- 2 koppar sorghum mjöl
- 2 koppar brunt ris mjöl (jag använder superfinbrunt ris mjöl)
- 1 1/2 koppar potatisstärkelse (inte potatismjöl)
- 1/2 kopp vit rismjöl
- 1/2 kopp sött rismjöl
- 1/2 kopp tapiokamjöl
- 1/2 kopp amarantmjöl
- 1/2 kopp quinoa mjöl
Hur man gör det
- Sifta varje ingrediens i en stor mixskål.
- Blanda grundligt alla ingredienser med en stor visp.
- Förvara blandningen i en stor behållare, i kylskåp eller på en sval mörk plats.
- Märk behållaren Glutenfri All Purpose Flour Mix
Påminnelse: Se alltid till att dina arbetsytor, redskap, kokkärl och verktyg är fria från gluten. Läs alltid produktetiketter. Tillverkare kan ändra produktformuleringar utan föregående meddelande.
Vid tvivel, köp inte eller använd en produkt innan du kontaktar tillverkaren för att verifiera att produkten är fri från gluten.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 87 |
| Totalt fett | 1 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 89 mg |
| kolhydrater | 18 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |