Gör dessa läckra scones för te, eller gör dem till en brunch eller frukostbit. Dessa är inte alltför söta, men gärna lägga till en extra matsked socker om du vill ha en sötare scone.
Vad du behöver
- 1 kopp allmjölksmjöl
- 1/2 kopp sten mark majsmjöl
- 1/3 kopp granulärt socker
- 1 1/2 tsk bakpulver
- 1/4 tsk bakpulver
- 1/4 tesked salt
- 6 matskedar kallt smör
- 3/4 kopp torkad tranbär
- 1/3 kopp hackad pekannötter
- 2 till 3 teskedar fint riven apelsinskal
- 1/2 kopp kärnmjölk
- 1 matsked apelsinjuice
- 2 tsk granulärt socker
Hur man gör det
- Värm ugnen till 400 F. Lätt smörj och mjöl en scone pan eller bakplåt.
- I en matberedare eller stor skål, kombinera mjölet, majsmjöl, 1/3 kopp socker, bakpulver, läsk och salt. Om du använder matberedaren, puls några gånger för att kombinera.
- Skär smör i bitar och tillsätt de torra ingredienserna. Pulsa tills blandningen är som en grov måltid. Alternativt kan detta göras genom att skära smöret i de torra ingredienserna med en konditorblandare.
- Om du använder processorn, överför den måltidliknande blandningen till en stor skål. Rör i torkad tranbär, hackad pekannötter och apelsinskal. Blanda med kärnmjölk med en gaffel tills de torra ingredienserna fuktas.
- Med melade fingrar klättar degen i en smörjd och mjölad 6-kilskivspanna eller klappa i en runda på en lättmjölkad yta och skär i 6 jämn kilar. Placera på ett smurt bakplåt.
- Med fingrar eller en bakverk borste, borsta med apelsinjuice bara för att fukta toppar. Strö med socker.
- Baka i ca 15 minuter, eller tills det är guldbrunt.
Du kanske också gillar
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 318 |
| Totalt fett | 19 g |
| Mättat fett | 8 g |
| Omättat fett | 7 g |
| Kolesterol | 33 mg |
| Natrium | 436 mg |
| kolhydrater | 35 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 4 g |