Tyskland är ett kristent land, med syd och väst övervägande romersk-katolska och nord och öst mest protestantiska. Därför bygger de flesta helgdagar på den gregorianska kalendern (ortodoxa kristna följer den juliska kalendern) och inkluderar advent, jul, lånad, påsk och pingst eller vitsöndag. Alla dessa helgdagar har specialmat och ritualer i samband med dem.
första advent
Adventens fyra veckor är en mycket speciell tid i Tyskland.
Dagarna är korta, och folk inbjuder varandra till en Adventskaffee (kaffe och kaka). En ljusad Adventkrona sitter på bordet och värdarna serverar en mängd olika kakor. Dessa cookies görs före tid och lagras för oväntade gäster, vilket minskar värdens arbete under en upptagen säsong. Särskilda kakor, som stollen , som bara dyker upp vid den här tiden av året förekommer på Plätzchenteller (Advent cookie diskret).
julafton
Julafton är när gåvor delas och människor äter fisk, ofta karp. Juldagen (det finns faktiskt två av dem, 25 och 26 är båda federala helgdagar) är för att besöka familj och fest. Här är tyska recept för Advent och jul.
fastan
Fasching, Fastnacht eller Mardi Gras, är festen innan Lent börjar, firas mestadels i söder. Parader och båtrace i frysande vatten och veckovisa maskerade bollar åtföljs av traditionella livsmedel som mjuka pretzels , Kütteln (biffsticksoppa) och friterad munkar .
påsk
Påsk är när ägg är dolda och hittas i snön oftare än inte. Våren är här, men det är svårt att berätta ibland. Färska örter, ärter och lamm är dagens smaker, för att påminna oss om att sommaren kommer, så småningom. Här finns recept för påskbröd från Tyskland och Österrike .
Ekumeniska semester flödar också.
Det finns Shützenfeste (skarpskytte tävlingar med medföljande festivaler) i norr, Kermis (karnevaler) på Rhen, Vinfestivaler genom hela söder. Fars dag på Ascensionens dag är en nationell vandring för män. Alla dessa dagar har sina speciella matar och, naturligtvis, specialdryck.