De bästa kaffe- och tesötarna

De vanligaste kaffe- och teadditiverna är mejeriprodukter och sötningsmedel. För en sötare cuppa lägger de flesta bara vitt socker, men det finns många sätt att söta kaffe och te, såsom honung, agave nektar, melass, enkel sirap och artificiella sötningsmedel. Om du ännu inte har undersökt dessa andra alternativ, är du ute efter en söt överraskning.

Anteckningar om sötande kaffe och te

De flesta sötningsmedel är enklaste att lägga till varma drycker, särskilt torra sötningsmedel som socker som löser sig snabbt under värmen.

Om du sörjer iskafé eller iste, försök att sötna det innan du slappnar av det eller använd ett flytande sötningsmedel , som honung, agave nektar och enkel sirap.

Som med många saker är mindre när det gäller att söta kaffe och te ... åtminstone om du bryr dig om din hälsa!

Om du upptäcker att en stor dos av sötningsmedel är lika mycket en del av din morgondryck som drycken i sig, försök byta till en högre kvalitet kaffe eller te och minska mängden socker du lägger till. Du kanske upptäcker att dryckens smak står på egen hand med lite eller inget sötningsmedel.

Socker

Socker är det vanligaste sötningsmedlet för varmt kaffe och te.

Olika typer av socker har olika smakprofiler. Till exempel har brunt socker en djupare, rikare smak än raffinerat socker. Om du är intresserad av att utforska mer ovanliga sockerprofiler, prova indisk jaggery. Det är ett orefinerat sockerrörsocker som är bra med masala chai eller kaffe.

Vissa människor föredrar socker som är formad, såsom rockkristallsocker (aka rock candy) , som kan komma i rektangulära prismor eller fästas på omröringspinnar i en geodiknande form.

Honung

Honung är ett populärt sötningsmedel för te och kaffedryck och te. Den används också i den spanska Café con Miel ("kaffe med honung").

Som med socker har olika typer av honung olika smakprofiler.

• Clover honung är den mest populära, delvis på grund av sin relativt neutrala smakprofil.
• Tupelo honung har en smörig, mjuk, smidig smak som är exceptionell för te.
• Många kaffe kan ta på sig de starkare smakerna av vildblommig honung.

Vissa människor väljer honung som sötningsmedel för sina ansedda hälsofördelar . Om du föredrar honung av hälsoskäl, var noga med att inte koka den när du förbereder ditt kaffe eller te, eftersom detta minskar dess effektivitet.

Vissa kaffebarer erbjuder olika typer eller smaker av honung i små "pinnar" (som faktiskt är mer som rör).

Agave nektar

Agave nektar är en annan naturlig sötningsmedel som har funnit stor popularitet i en mängd olika drycker. Det har en smak som ligger mellan honung och melass och det är bra med starkare te och många kaffe. Eftersom det är en flytande sötningsmedel är den idealisk för glassdrycker.

Melass

Molassor har en djärv och djup smak som passar brasilianska, Kona och Colombianska kaffe. Liksom honung och agave nektar, det är en flytande sötningsmedel, så det fungerar bra med is eller kylt drycker.

Frukt

Oavsett om det är juice, nektar eller renad form, kan frukt vara ett smakligt och naturligt sätt att söta kaffe och te.

Detta fungerar särskilt bra för kaffe eller te smoothies . Ändå behöver det inte vara något så utförligt - citron (som är både söt och tårta) läggs vanligen till te.

Stevia

Stevia är en nyare sötningsmedel på marknaden. SweetLefas varumärke är gjord av ett extrakt av Sweetleaf-växten och anses generellt vara en naturlig produkt. Det har en smak som vissa tycker är smidiga, medan vissa (särskilt supertaster) tycker att eftersmaken är bitter eller lakridsliknande.

Helt få företag gör stevia och med någon av dem är det bäst att välja djärvsmakande kaffe och te.

Enkel / smaksatt sirap

Enkel sirap (aka "sockersirap") är helt enkelt lösningar av socker som har kokats i vatten. Enkel enkel sirap har en neutral smak som fungerar bra med de flesta kaffe och te, och det finns ingen anledning att oroa sig för att lösa upp socker (det är redan gjort).

Enkel sirap kan smaksättas lätt med tillsats av ingredienser som frukt, örter och kryddor under kokning. Som namnet antyder är det väldigt enkelt att skapa en egen enkel sirap

Par smaksatt sirap med kaffe och te baserade på smakprofilerna för varje.

Glukossirap

Majssirap (och majssirap med hög fruktos) används vanligen som sötningsmedel i "färdig att dricka" (flaska / burk) kaffe och te. Det finns en hälsokontrovers om användningen av majssirap som sötningsmedel och om produkter som innehåller majs sirap bör märkas som "naturliga".

I allmänhet är det inte det bästa sötningsmedelsvalet för din avslappnade kopp kaffe eller te. Om inte ett recept kräver det specifikt, använd ett av dessa andra alternativ.

Artificiella sötningsmedel

Konstgjorda sötningsmedel, som Splenda, Equal och Sweet-n-Low , används också för att söta kaffe och te. De tenderar att vara mer populära bland kaloriräknare och personer med diabetes eller andra sockerkänsligheter än de är bland de allmänna populationerna. Det beror på att de ofta har en obehaglig eftersmak och blir van vid den smaken efter år av socker tar engagemang.

Dessa är bäst i starksmakande kaffe och te.