Baksätt det här lätt för att göra björnbärspånare i ditt stora gjutjärnspanna . Det är ett utmärkt sätt att använda färska björnbär i en efterrätt. Tänk dig att göra skomakaren med hallon eller jordgubbar istället, eller för att kombinera hallon med dina björnbär.
Vad du behöver
- 2 msk majsstärkelse
- 1/4 kopp kallt vatten
- 1 1/2 koppar socker
- 1 msk citronsaft
- 4 koppar björnbär (plockad över, sköljd och dränerad)
- 1 kopp allmjölksmjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 6 matskedar smör (kallt, skuren i små bitar)
- 1/4 kopp kokande vatten
Hur man gör det
- Värm ugnen till 400 F (200 C / Gas 6).
- Linjer ett bakplåt med folie.
- I en stor skål rör om majsstärkelsen och 1/4 kopp kallt vatten tills majsstärkelsen är helt upplöst. Tillsätt 1 kopp socker, citronsaft och björnbär; kombinera försiktigt Överför till en kryddat stekjärn.
- Blanda mjöl, kvarvarande socker, bakpulver och salt i en blandningsskål. Blanda i smöret tills blandningen liknar grov måltid. Tillsätt 1/4 kopp kokande vatten och rör om blandningen tills den bara bildar en deg.
- Blanda brödbärsblandningen i stekpannan, rör om. Släpp sked av degen på kokande blandningen.
- Placera stekpannan på foliefodrad bakplåt.
- Baka skomakaren i mitten av den förvärmda ugnen i 20 till 25 minuter, eller tills toppningen är gyllene.
- Servera varm med vaniljglass eller vispad grädde.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 312 |
| Totalt fett | 11 g |
| Mättat fett | 6 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Natrium | 240 mg |
| kolhydrater | 55 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 2 g |