Hur man gör hemlagad vagga godis

Rock candy är lätt att göra hemma, det smakar bra, och det är ett roligt recept att göra med barn . Bättre än det fördubblas som ett vetenskapsexperiment eftersom du får titta på sockerkristallformen. Färg- och smakkombinationerna du kan skapa är oändliga, så det är också en utmärkt möjlighet att bli kreativ i köket.

Detta är ett av de enklaste sockersjuka du kan göra, men det kräver tålamod. Det kan ta upp till en vecka för rockgodisen att bilda, men det är roligt att titta på sockerkristallerna växa. Du bör börja se förändringar inom de första timmarna.

Tänk på att den exakta mängden sockersirap du behöver beror på storleken på burkar du använder och hur många rock candy strängar du vill ha. Till exempel fungerar receptets mätningar för ungefär fyra 12 uns burkar eller en kvart-storlek mason burk. Du kan enkelt dubbla eller tredubbla receptet och göra mer rock candy strängar samtidigt.

Vad du behöver

Hur man gör det

Förbered dina material

  1. Rengör glasburren noggrant med varmt vatten.
  2. För varje burk skär en längd av en tjock bomullstråd några inches längre än höjden på burken och binda den till en penna. Placera penna över burkens läpp och vinda den tills tråden hänger ca 1 tum från botten av burken. Om du fäster ett pappersklämma i botten av tråden kommer det att väga ner det och hjälpa det att hänga rakt.
  1. Som ett alternativ kan du använda en träspett istället för strängen. Använd tygnålar balanserade över toppen av burken för att klistra in den på plats.

Gör ditt Rock Candy

  1. Våt varje tråd eller träspett med vatten och rulla det i granulat. Detta baslager ger sockerkristallerna något att greppa när de börjar bilda. Ställ dessa åt sidan för att torka medan du förbereder sockersirapen.
  2. Placera vattnet i en medelstora panna och låt den koka. Börja med att lägga sockret, en kopp i taget, omrörning efter varje tillägg. Du kommer märka att det tar längre tid för sockret att lösa upp efter varje kopp du lägger till. Fortsätt omrör och koka sirapen tills allt socker har tillsatts och det är helt upplöst. Ta bort pannan från värmen.
  3. Om du använder färger eller smakämnen, lägg till dem vid denna tidpunkt. När du använder ett extrakt, lägg till 1 tesked extrakt; För smakämnenoljor, lägg endast 1/2 tesked. Se till att du inte står rätt framför pannan eftersom doften kan vara mycket stark när den stiger i ångan. Lägg till 2 till 3 droppar matfärgning och rör om det för att garantera en jämn, jämn färg.
  4. Låt sockersirapen svalna i ca 10 minuter, häll sedan den i de beredda burkarna. Sänk en sugared sträng eller spett i varje burk tills den hänger ca 1 tum från botten.
  5. Sätt försiktigt din burk på en sval plats, bort från hårda ljus, där det kan sitta ostörd. Täck överdelen löst med plastfolie eller en pappershandduk.
  6. Du bör börja se sockerkristaller som bildas inom två till fyra timmar. Om du inte ser någon förändring efter 24 timmar, försök koka sockersirapen igen och lös en annan kopp socker in i den. Häll sedan tillbaka det i burken och sätt in strängen eller spetsen igen.
  1. Låt rock candy växa tills det är den storlek du vill ha. Låt det inte växa för stort, annars kan det börja växa i sidorna på din burk! När den har nått önskad storlek, ta bort den och låt den torka i några minuter, njut av eller linda i plastfolie för att spara till senare.

Favorit Smak av Rock Candy

Smak och färgkombinationer av rocksocker är oändliga och du kan verkligen bli kreativ med den. Du kan använda en uppenbar kombination som lila för druvgodis eller göra något helt ur väggen och göra smaken till en överraskning.

Bläddra bland alternativen för smakämnen och färgämnen i affären och se vad du gör med. Tänk på att du kan använda antingen oljor eller extrakt för smak. Klistra eller gel matfärger tenderar också att skapa rikare färger än de flytande alternativen, men det kommer också att göra snyggt godis.

Vet inte vart du ska börja? Här är några rock candy favoriter som är svåra att motstå:

Andra alternativ inkluderar stjärnanis för smaken av svart lakrits (lila), tutti frutti (apelsin eller rosa), grönt äpple (grönt), smörgåsar (orange), körsbär (röd), druv (lila) eller något annat kul smakämnen du hittar. Koppla ihop dessa med olika färger och du kommer att ha en regnbåge med smakfullt rocky candy att dela.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 774
Totalt fett 0 g
Mättat fett 0 g
Omättat fett 0 g
Kolesterol 0 mg
Natrium 4 mg
kolhydrater 200 g
Kostfiber 0 g
Protein 0 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)