Tyska Comfort Food Recept

Tysk mat kanske inte alltid är trendig, men du måste erkänna det väcker djupa, passionerade känslor på en kall vinterkväll med eld i kaminen och fuzzy house tofflor på fötterna. Här är recept för tysk komfortmat på sitt bästa.

• 01 av 06

  Tyska potatisrecept

  Oh Jösses! Tyskarna gör de bästa potatisrätterna. Och varför borde de inte? Potatis är kung i Tyskland. Potatis framträdde inte på tyska bordet fram till 1716. Deras tidigaste introduktion var ett halvt århundrade tidigare i Bayern, men de ansågs vara giftiga, så bönderna skulle inte anta dem förrän Karl V beställde dem att växa och äta potatis eller ha näsan avskuren!

  Tänk på dessa tre recept, till att börja med:

  • Bratkartoffeln till exempel är stuga frites men bättre.
  • Roesti är det schweiziska svaret på hash browns.
  • Kartoffelpuffer är äkta potatispannkakor.

• 02 av 06

  Tyska Mac 'n Ostrecept

  Obehaglig makaroner och ost (Käsespätzle) tar en ny dimension när de är parade med karamelliserade lökar. Gör de enkla, hemlagade nudlarna som kallas Spaetzle för att baka i grytan eller, i en nypa, köpa nudlar för en snabbare version av denna vegetariska, studentvänliga maträtt. Se här, se en steg-för-steg guide för att göra hemlagade Spätzle nudlar här .

• 03 av 06

  Tyska Hemlagade Brödrecept

  Tyskland är välkänt för sina bröd men visste du att du kunde baka gamla-världen, hantverkskvalitet, täta, tjuvbröd hemma när du vill ha dem? Gör något av dessa bröd och frys dem, skivat, åtföljd av soppor, marmelad eller bara färskt smör. Innan du börjar, läs om vilket mjöl du ska använda .

• 04 av 06

  Tyska Schnitzel Recept

  Schnitzel är inte bara den ultimata komfortmaten, det är snabbt! Gör schnitzel från ditt favorit kött. Fläsk, kyckling och kalvkött står alla upp till de härliga rätterna och såserna. Som med många enkla recept, är kvaliteten på ingredienserna vad som kommer att göra eller bryta din upplevelse. Gammal olja eller mindre än perfekt kött bör undvikas och titta noga på din schnitzel för att undvika att brinna.

• 05 av 06

  Tyska Sauerbraten - Marinerad och Braised - Recept

  Sauerbraten (bokstavligen "surt stek") tar lite planering eftersom nötköttet måste marineras i en söt sur lösning i två till tre dagar. Men det är en sådan glädje att äta, att det är väl värt det. Här är två versioner - en marinerad i vinäger / vin och en i kärnmjölk. Se vilken du gillar bättre.

  • Rheinland Sauerbraten Recept
  • Sauerbraten med kärnmjölkrecept

• 06 av 06

  Tyska Pannkaka Soppa Recept

  Har du någonsin haft pannkaka soppa ( Flaedlesuppe )? Tyska pannkakor är som pannkakor, så de håller sig i buljong, liknar nudlar, men har en dumplingsliknande bit till dem. De är enkla och roliga att äta.

  • Pannkaka Soppa Recept
  • Whole-Wheat German Pancakes Recept