Rumänien har ockuperats i hela historien av grekerna, romarna, turkarna och österrikiska-ungerska riket. Andra europeiska länder, som Frankrike, Italien, Polen och Ryssland har också haft en djupgående inverkan på Rumäniens språk och kultur. I själva verket är det rumänska språket ett romansk språk som latin, franska, italienska och spanska, och inte slaviska som man kan förvänta sig. Dessa blandade kulturella influenser framgår av traditionell rumänsk mat. De vanligaste rumänska örterna, kryddorna och grönsakerna är allspice, basilika, fjälllöv, kargenfrön, sellerirot, kryddnejlika, kanel, koriander, dill, kärlek, persilja, persilja, rosmarin, sommarjuice, dragon och vanilj.
01 av 09
Förrätt Spridning av Salami, korv och ost - Mezeluri
Vegar Abelsnes Photography / Photodisc / Getty Images Romänerna älskar att underhålla och nästan varje fest skulle innefatta en spridning av salami, korv och ostar, känd som mezeluri . Många korv är från Ungern, Tyskland och Polen, men rumänsk salam de sibiu är populär. Och många av ostarna inkluderar feta och kashkaval från Turkiet, Grekland och Bulgarien. Ofta är dryckesvalet med en aptitretare spridning ţuică , en potent plommonbrandy, som liknar bulgariska rakia och serbiska slivovitz .
02 av 09
Rumänskt Salata de Boeuf Recept - Potatis / KöttfärsalladRumänska Salata de Boeuf. © lumi_13 på Flickr. Salata de Boeuf, bokstavligen "nötkött sallad" från franska, kan faktiskt tillverkas med nötkött, kyckling, varmkorv eller något annat protein en önskan. Recepten är överflödiga och varierar från familj till familj och region till region. Detta är känt som Oliviersalat i Ryssland.
03 av 09
Sour Meatball Soup Recept - Ciorbă de PerisoareRumänsk köttbullssoppa. © su-lin på Flickr. Ciorbă är en särpräglad typ av rumänsk soppa som syras med ättika, surkåljuice eller annat surt medel. Sour köttbullssoppa är bland de mest traditionella av sura soppor, men kålciorbă är också populär, och ciorbă de burtă (tripesoppa) anses vara den ultimata baksmälla maten .
04 av 09
Polenta - MamaligaKalvkött med Polenta. Lebhar-Friedman Böcker, används med tillstånd. Mamaliga är en stapelrätt i Rumänien som ofta ersätter bröd eller andra korn och stärkelser. Klassisk rumänsk polenta serveras med varm mjölk eller gräddfil, och tjänar ofta av strimlad telemea, feta eller annan ost på toppen. Ibland serveras mamaliga med ett sunnyside-up ägg på toppen. Men mamaliga oftast serveras som en rätter med grytor eller sarmale (se det rumänska fyllda kålreceptet nedan). Detta mamaliga recept är en grundläggande mjuk polenta. En annan vanlig behandling av polenta finns i detta Mamaliga Balls Appetizer-recept .
05 av 09
Rumänska Wee Ones Korv - MititeiStockFood / Getty Images Berättelsen har det en populär rumänsk värdshus från 1900-talet, känd för sina korv, var av en favorit hos kunderna. För att spara tid bildade kocken den ostoppade köttblandningen i korvformade cylindrar och grillade dem över träkol. Kunderna gladde sig i "de väldiga utan hud", och så blev dessa höljesfria korvar kända som mititei eller "de wee."
06 av 09
Rumänskt fläsk Cordon Bleu Recept - Cordon Bleu ŞniţelRumänska Fläsk Cordon Bleu. Barbara Rolek Schnitzel eller şniţel är en populär huvudrätt i restauranger, snabbmat och hem över Rumänien. Det är typiskt för österrikiska / tyska schnitzel men det kan tillverkas med alla typer av kött eller fjäderfä. Detta recept på en typ av schnitzel som kallas fläskkordon bleu, eller cordon bleu şniţel på rumänska, har pundad fläskfilé fylld med prosciutto eller skinka och ost. Andra populära rumänska fyllda schnitzel är şniţel mozaic-rulat fylld med två olika tunna köttlager, ost, röd paprika och svampfyllning. Och sedan finns det sniţel de ciuperci , en svampfritter.
07 av 09
Rumänska Chicken Kebabs Recept - FrigaruiOwenPrice / Getty Images Detta recept på rumänska kycklingkebab eller frigarui kan göras med kryddat kyckling eller en kombination av kyckling och grönsaker. Frigarui är också gjord med fläsk eller nötkött och ibland baconskivad med lök, paprika, tomater och svamp och sedan grillad. Det är en populär rumänsk gatemat .
08 av 09
Rumänskt Crepes Recept - ClititOstblintes / Crepes med Mixed Berriesås. Lebhard-Friedman Böcker, används med tillstånd. Tunna pannkakor i fransk stil är populära i hela Östeuropa och är kända olika som palacinke i Serbien och Kroatien, palacsintas i Ungern och nalesniki på polska och så vidare. I Rumänien är crepes kända som clitit . Beroende på fyllningen kan de serveras som förrätt, måltid eller efterrätt. Varje crepe recept kommer att göra bara bra.
09 av 09
Rumänskt Savarinrecept - SavarinaRumänska Savarina. Barbara Rolek Här är ett annat exempel på franska och slaviska influenser på rumänsk mat. Rumänsk savarina är praktiskt taget identisk med fransk baba au rhum och polsk rum-blöt babka utan russin. Denna tårta är gjord med en sötjästdeg som blötläggs i en romsirap över natten efter bakning och sedan antingen fylld med konditorivaror eller toppad med piskad tung grädde och garnerad med färsk frukt eller åtminstone en maraschino körsbär. Denna traditionella efterrätt serveras ofta vid firande tillfällen som bröllop, dop och andra glada evenemang.