Östra köket erbjuder flera olika dips och spreads som gör utmärkta och goda mellanmål. På arabiska är termen för aptitretare "mezzeh" och innebär att öppna aptiten. Tro det eller inte, i en stor familjemiddag kan dussintals rätter serveras i mezzeh-spridningen och kan enkelt ta dagar att förbereda alla olika erbjudanden!
Jag kan tänka på en hel del olika dips / spreads som kan fresta dina smakprov.
Kolla in dessa Mellanöstern-dips som gör bra tilltugg:
- Hummus
Hummus är kanske den mest kända av alla Mellanöstern-dips. Den är gjord med några grundläggande ingredienser, som kikärter, tahini, olivolja, vitlök och några andra kryddor. Det finns dussintals hummusvarianter, med många olika smaker. Från jalepeno peppar hummus till kalamata oliv hummus, det finns en smak för alla. Hummus Recept
-Frummus
Frummus är ett nytt koncept som innehåller hummus med frukt. Frukt plus hummus är lika med frummus. Det finns flera sorter som du kan göra. Några av de mest populära frummuserna är jordgubb hummus, banan hummus och blåbär hummus .
- Baba Ghannouj
Detta dopp är gjord av äggplantor och tahini och har en rökig men mjuk smak. Det serveras bäst med färskt pitabröd, men vissa människor gillar det med kakor eller tortillakorr. Baba Ghannouj Recept
- Fetaostdip
Feta är en av de mest populära ost i Mellanöstern!
Fetans konsistens och smak gör att den kan passa bra med andra starka smaker. Varna att feta är något av en förvärvad smak och inte alla uppskattar sin smak.
- Muhammara
Muhammara är en kryddig, röd peppar dip. Det fantastiska med det är att det kan serveras varmt eller kallt, vilket gör det till en utmärkt maträtt som lätt kan transporteras.
Om du gillar det kryddigt, är muhammara dopp för dig. Servera det med varmt bröd eller färska grönsaker, som gurkor, morötter och selleri. Det är även perfekt för doppande kebab, speciellt kycklingkebabs . Muhammara Recept
- Moutabel
Moutabel är en spicier version av baba ghannouj. Gjord av äggplantor är dipet en blandning av rökig och kryddig. Du måste vara ett fan av aubergine och kryddig mat att gilla moutabel. det är inte för alla! Gör en bra smörgås fyllning också! Moutabel Recept
- Labneh
Labneh är tjock, ansträngd yoghurt med en konsistens som liknar ost. Det äts ofta till frukost och serveras på bröd, rostat pita och bagels. Det är ett bra alternativ till sur eller gräddost. Labneh Recept
- Turkiska Cacik
Cacik är en yoghurt och gurka dip som är mångsidig! Du kan äta den med grönsaker, bröd, som ett dopp för kött, eller på mat som doner kebab eller gyros. Det är väldigt gott och snälla bara om varje persons palett. Turkiskt Cacik Recept
- Vitlök Yoghurtsås
Vitlök yoghurt sås är ett annat mångsidigt dopp som kan användas för bröd, kött och grönsaker. Det är gjort med vitlök och yoghurt (självklart!) Och är väldigt gott! Vitlök Yoghurtsås Recept
Vad att tjäna med Mellanöstern-Dips
Alla dessa dips går bra med pitabröd eller andra platta bröd.
Veggies som gurka rundor, morötter, blomkål, broccoli, selleri och körsbärstomater är alla perfekta för doppning. Vissa människor gillar också att doppa vattenkakor, tortillakvarnar och till och med saltkakor i många av de ovan angivna dropparna. Det handlar om personliga preferenser, men du kan verkligen inte gå fel med färskt, varmt pitabröd. Om du är ambitiös kan du till och med göra ditt eget pitabröd !