Denna lättgrillade aubergine är smakad med en liten balsamvinäger, örter och olivolja. Det här är ett genuint recept för grillad aubergine. Var god att variera kryddorna.
Vad du behöver
- 1 stor aubergine
- 3 matskedar
- extra virgin olivolja
- 2 matskedar balsamvinäger
- 2 vitlöksklyfta, mycket finhackad
- 1 nypa varje timjan, basilika, dill och oregano (färsk eller torkad)
Hur man gör det
- Värm grillen till medelhög
- När grillen är varm, skiv aubergine ca 1/2 tum tjock.
- Torka ihop i olivolja, balsamvinäger, vitlök, örter, salt och peppar i en liten skål. Borsta båda sidorna av äggplantskivorna med oljan och vinägerblandningen.
- Placera aubergine på den heta förvärmda grillen.
- Grilla äggplantan i ca 10-15 minuter, vrid och rosta ibland.
Visas med grillad köttfärs
Du kanske också gillar
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 176 |
| Totalt fett | 11 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 9 mg |
| kolhydrater | 19 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 4 g |