Söta paprika och kargenfrön smaka på denna biffiga goulash, tillsammans med paprika och tärnade tomater.
Vad du behöver
- 1 1/2 pund kubad stew biff eller kombination av nötkött och fläsk
- 1 till 2 matskedar vegetabilisk olja
- 1 stor lök, hackad
- 2 tsk salt
- 1 tesked käppfrö
- 1/2 tsk grovmalet peppar
- 1 laurblad
- 1 matsked söt ungersk paprika
- 1 burk (14,5 uns) tärnade tomater
- 1/2 kopp vatten eller
- köttbuljong
- 3/4 kopp hackad grön paprika
- 6 medelstora potatisar, men i 1/4 tum tjocka skivor
- 1 matsked mjöl blandas med 2 matskedar vatten, valfritt
Hur man gör det
- Brun nötköttskubborna i oljan i en nederländsk ugn eller stockpot .
- Tillsätt lök och koka tills det är lättbrunt, eller ca 5 till 8 minuter. Tillsätt örter och kryddor, tomater, vatten eller buljong och paprika.
- Täck och simma i 2 timmar.
- Tillsätt potatis och koka tills det är ömt, ca 15 minuter längre.
- Om så önskas, tjockna med en pasta gjord med 1 matsked mjöl blandad med 2 matskedar vatten, koka sedan tills det är förtjockat.
| Näringsriktlinjer (per portion) |
|---|
| kalorier | 424 |
| Totalt fett | 18 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 9 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Natrium | 1,153 mg |
| kolhydrater | 28 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 37 g |
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)