Fyllda livsmedel för Sukkot och Simchat Torah

Tack vare Sukkot status som en skördsemester finns det en tradition att servera fyllda livsmedel för att fira säsongsbetonad bounty. För många sträcker sig anpassningen genom Simchat Torah, eftersom par av cylindriska livsmedel - tänk kålrullar eller blintrar - pläterade sida vid sida liknar Torahrullar. (Samma logik gäller på Shavuot, skördesemestern som firar Torahens givande.) Det är naturligtvis inte nödvändigt att spara dessa recept för semestern - de är underbara året runt!

• 01 av 12

  Parmesan Quinoa-Fyllda Portobello Svampar (Mejeri, Påsk)

  Parmesan Quinoa-Fyllda Portobello Svampar är ett annat bra tillskott till mejeri menyer, vare sig det serveras som en elegant förrätt, eller en huvudrätt.

• 02 av 12

  Tortellini Soppa med Spenat (Mejeri)

  När det gäller soppor får köttkräppan all uppmärksamhet. Men om du planerar en mejeri eller vegetarisk måltid, är tortellini ett förbises alternativ. Tillsätt fryst ost tortellini till din favorit veggiesoppa eller läckra grönsaksbuljong med sauterade lök, vitlök, hackade tomater och ett stänk av vitt vin, tillsätt sedan fryst tortellini och hackad spenat och låt sjuda tills tortellini kokas igenom. Topp med nybakad parmesan.

• 03 av 12

  Kyckling- och Scallion Wontons med Soy Dipping Sauce (Kött)

  Tala om cocktails, Chicken och Scallion Wontons med Soy Dipping Sauce gör ett annat perfekt ackompanjemang. Du kan servera dem ångad eller stekt som en förrätt, eller flyt dem i soppa om du skulle föredra.

• 04 av 12

  Kimchi-Fyllda Kål Recept (Kött eller Parve)

  En favorit Bubbe recept får kryddad upp Millennial stil med tillägg av kimchi, i detta recept från The Gefilte Manifesto cookbook. Det finns alternativ för både kött- och linse-svampfyllningar, så både omnivörer och vegetarianer kan komma in på åtgärden. Om du känner dig industriell (och har lite tålamod) kan du till och med göra din egen kimchi att använda i receptet.

• 05 av 12

  Mujadara-fylld Squash (Pareve)

  Mujadara, en av Mellanösterns främsta komfortmat, är helt utsökt, men dess utseende är ödmjukt. Stuff det i rostad vinter squash (små sorter som ekollon eller delicata är bra val) och toppa det med en frodig skämma av karamelliserade lök, och den smakliga lins- och risblandningen omvandlas till en företagsvärd sida eller ankaret av en vegetarisk måltid. (PS Detta är en fantastisk tillägg till Thanksgiving-menyerna.)

• 06 av 12

  Ellens Falafel med Inlagda Grönsaker & Minted Citron Yoghurt (Mejeri eller Pareve)

  Visst, falafel är ledig gatemat. Men om du någonsin stått i en israelisk falafelskruv, strategiskt biter i en laddad pita medan tahina går ner i din handled, vet du att denna smörgås kvalificeras som fylld . Kock Todd Greys fru och affärspartner, Ellen, erbjuder denna förhöjda version med snabba inlagda grönsaker. Prova sin mintad citron yoghurt för mejeriprodukter, eller välj hummus och tahina för att hålla sakerna pareve. Om du vill ha en semestermåltid, använd mini pitas för att servera dessa slider-stilar med cocktails.

• 07 av 12

  Beef Strudel (kött)

  Om du behöver en enkel, ständig måltid för att tjäna en folkmassa, är Giora Shimonis Beef Strudel ett bra alternativ. Frosset puff konditori hjälper klä upp nötkött för semestern.

• 08 av 12

  kibbeh

  En Mellanöstern-specialitet, kibbeh (ibland stavad "kubbeh") är bulgurkocketter fyllda med kryddat kött. Servera dem stekt som aptitretare, eller plocka upp några färdiga frysta kubbeh och koka dem i soppa .

• 09 av 12

  Judisk fylld kål, aka Holishkes (kött)

  Östeuropeisk matkompetent Barbara Rolek är About.com's fyllda kålmaven, och hon har några bra kosherrecept i hennes samling. Dessa söta och sura sauced Holishkes fylls med nötkött.

• 10 av 12

  Israeliska potatis Bourekas (Pareve)

  Det här enkla receptet på israeliska potatis bourekas är gjord med inköpt blöta bakverk för bekvämlighet. De är parve så att de kan ätas med kött eller mjölkmåltid.

• 11 av 12

  Chokladhasselnötsfyllda datum (Pareve, Påsk)

  Tänk på dessa chokladhasselnötsfyllda datum som naturens godis. De är söta, snygga och knackiga på en gång och leverera en härlig chokladträff. Bäst av allt är de mjölkfria, så du kan njuta av dem med alla slags måltider.

• 12 av 12

  Blueberry Blintzes (Mejeri)

  För en elegant Sukkahbrunch eller mejeri efterrätt kan Blåbär Blintzes inte slå. När du har fått hänga med crepetillverkning kan du hitta dig själv under hela året. Vill du inte krångla med att rulla blintzen? Gör en stapel hemlagade crepes och lägg till dina favoritfyllningar.