En knäckig, smörgåsig krabba med smörgås skapar en toppning för denna härliga smaksprutpumpa paj eller strö över den individuella portionen. Pumpa paj fyllning är en klassisk blandning av kryddad pumpa puré med brunt socker och ägg.
Använd kakor med bakverk eller ditt favorithemlagade korstrecept.
Vad du behöver
- För Graham Cracker Crumble:
- 3 graham crackers (ca 1 1/2 ounces totalt)
- 5 matskedar brunt socker (lätt, packat)
- 1/4 tesked kanel
- Dash salt
- 3 msk smör (smält)
- 1 matsked socker
- För Pumpkin Pie Filling:
- 1 kopp brunt socker (lätt, packat)
- 3 stora ägg
- 1/4 tesked salt
- 1 tsk kanel
- 1/2 tsk ingefära (mark)
- 1/4 tsk muskotmjöl (mark)
- Dash Ground Allspice
- 1 kan pumpa (15 ounces)
- 1 kopp ljuskräm (eller förångad mjölk, outspädd)
- 1 pajskaka (eller köpta pajbröd, se förslag nedan)
Hur man gör det
Graham Cracker Crumble
- Bryt Graham Crackers upp i bitar. Kombinera i en skål med brunt socker, 1/4 tesked kanel, salt och smält smör. Kasta för att kombinera grundligt.
- Sprid ut på ett pergament eller silikonmattad bakplåt. Baka vid 350 i ca 12 till 15 minuter tills brunad.
- Ta bort från ugnen och lägg åt sidan för att svalna.
Bakverk
- Förbered pajbaket. Rulla ut och passa in i en 9 till 9 1/2-tums tallrik. Flöjt eller krympa efter önskemål.
- Värm ugnen till 400 F. Placera ett stort bakplåt i ugnen för att värma.
Fyllning
- I en stor skål, vispa brunt socker, ägg, salt, 1 tesked kanel, ingefära, muskotnöt och allspice tills det är väl blandat. Blanda i pumpan, lägg sedan till grädden eller mjölken och blanda väl.
- Häll pumpa blandningen i den beredda pajskorsan. Placera pajen på pannan i ugnen och baka i 15 minuter. Minska ugns temperaturen till 350 F och fortsätt att baka i 35 till 40 minuter, eller tills en kniv kommer ut ren när den sätts in i mitten. (Du kan också skaka paj försiktigt. Om fyllningen är inställd och det inte finns någon jiggle kvar i mitten, är den klar.)
- Ta bort tårtan på ett ställ. Ta bitar av smul och bryt dem upp; strö över toppen av cirkeln. Eller stänk portioner av pumpa paj med en piskad kräm och en del av smulan.
Du kanske också gillar
10 minuters bakgräskpumpa