Kubbeh är en liten ficka av deg som fylls med nötkött och pinjötter . Kubbeh för soppa är vanligtvis kokt, medan Kubbeh serveras på en tallrik är stekt. Livsmedelsbutiker i Israel och i allt högre grad i USA erbjuder frysta paket av Kubbeh som är redo att släppa in i en grönsaksoppa . Njut av det här traditionella receptet på kosher Kubbeh-soppa eller Marak Kubbeh på hebreiska.
Vad du behöver
- 1/3 kopp vegetabilisk olja
- 1 lök, hackad
- 3 msk tomatpasta
- 3 morötter, skuren i rundor
- 3 courgetter, skuren i rundor
- 2 msk kycklingsoppa pulver
- 1 tesked paprika
- 1 matsked socker
- 1 tesked citronsalt
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 10 koppar (2 1/2 liter) vatten
- 1 paket fryst kubbeh
Hur man gör det
- Värm oljan i en stekpanna. Skaka löket tills det är transparent.
- Tillsätt tomatpasta långsamt och värma igenom.
- Fyll en soppåda med 2 1/2 liter eller 10 koppar vatten.
- Rör i tomat- och lökblandningen från stekpannan och morötterna.
- Koka upp.
- Tillsätt zucchini, kryddor och frusna Kubbeh.
- Vänd ner flammen och koka, delvis täckt, i ytterligare 20-30 minuter.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 121 |
| Totalt fett | 8 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 260 mg |
| kolhydrater | 12 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 2 g |