De många smakerna av Bubble Tea

Även om den bara dateras tillbaka till 1980-talet kommer så kallat "bubbelte" (eller "boba te") i ett häpnadsväckande utbud av typer och smaker. Denna populära mjölk- och kaffedryck från Taiwan är en känsla över hela världen och den öppnade en helt unik kategori av drycker.

Från olika fruktsaker till lite mer äventyrliga bubbeltar som avokado, kan du ta denna dryck vart du vill. Bubbelte är ganska lätt att göra hemma och du hittar bubbeltebutiker över hela världen.

Bubbelte är helt enkelt en lycklig drink, så ha kul med det.

Bubbelteabas

Det grundläggande bubbelteet innehåller fyra element: bryggt te (ofta svart te), mjölk (ibland överhoppad), smak och / eller sötningsmedel (t.ex. fruktsirap) och tapiokapärlor eller liknande "QQ" (tjuvmat uppskattat mer för dess konsistens än dess smak). Det kan finnas några extra ingredienser och någon av dessa fyra kan bytas ut eller elimineras helt.

Världen av bubbelte är stor och den kommer i många typer och smaker. Följande lektion i bubbelte kommer att fokusera på smak ensam. Som du ser kan ditt bubbelte ta på nästan vilken smak du kan tänka dig, och listan börjar inte ens täcka dem alla (vissa tebutiker erbjuder över 200 smaker och stilar). Med en kombination av bubbeltes fyra ingredienser finns det oändliga möjligheter.

Lägger smak till bubbelpa

Huvudsmaken för de flesta bubbeltecepten kommer från en sirap eller ett pulver.

Precis som kaffebostäder kommer att ha en rad sirapflaskor till smaklattes, kommer bubbeltebutikerna att förses med ett stort antal sirap och pulver.

Smaksatta enkla siraper är det mer populära smakämnet eftersom de lätt blandas i mjölketet. Bland de mest populära smakerna finns frukter, särskilt tropiska frukter som är vanliga för Taiwan där bubbelte skapades.

Det är väldigt viktigt att veta att bubblappar smakade med vissa sura frukter inte bör inkludera mjölk. Syrorna i dessa frukter tenderar att curdle mjölken och det är en av de saker som de flesta bubbla te drinkers vill undvika.

De mest populära bubbla te smakerna

Med alla dessa smaker, var ska du börja? Det är förmodligen bäst att börja med de mest populära fruktbubbelte smakerna. De är en träff av en anledning och en bra utgångspunkt för dina egna bubbla te äventyr.

• Honeydew
• Lychee
• Mango
• Passionsfrukt
• Persika
• Plommon
• Strawberry

Om du vill prova ett bubbelte som är lite mer välsmakande, prova en av dessa favoritsmak:

• Mandel
• Kaffe
• Ingefära
• Pudding (som choklad, vanilj, mango eller taro)
• Taro

Mer frukt smaker för Bubble Tea

Steg ut ur de vanliga bubbelte smakerna, du kommer att upptäcka att dessa frukter gör ett utmärkt bubbelte också.

• Avokado
• Banan
• Cantaloupmelon
• Kokos
• Druva
• Grönt äpple
• Jackfruit
• Kiwi
• Citron
• Ananas
• Vattenmelon

Riktigt intressanta bubbla te smaker

Om ett avokado bubbelte låter galet för dig, gör dig redo för ett äventyr med dessa smaker. Du kommer att upptäcka att blommabubbletterna är mycket trevliga. Det är också svårt att motstå en smak av sötare smaker som choklad och karamell.

• Korn
• Kola
• Choklad
• Lavendel
• Mocka
• Reste sig
• Sesam
• Violett

QQ smakar inte riktigt Bubble Tea

Medan "bubblan" i namnet "bubbelte" ursprungligen hänvisade till luftbubblorna som bildades genom att skaka upp te- och mjölkblandningarna, används det nu för "pärlor" och andra ingredienser som finns i liknande drycker. Dessa drycker har vanligtvis det som kallas "QQ" i Taiwan och Kina.

QQ är en tuff konsistens som är adored i kinesiska och taiwanesiska kök. QQ mat behöver inte vara smakfullt att vara populär, och de brukar inte vara. Ett utmärkt exempel på detta är tapiokapärlor , den mest populära och kända typen av "bubbla" i bubbelte.

Tapiokapärlor är små, runda kula av kokt tapiokastärkelse som ger en väldigt söt, nästan gummiliknande konsistens och mycket liten smak. De är vanligtvis purpurfärgade, även om de också kan vara vita eller pastellfärgade.

En vanlig variation på vanliga tapiokapärlor är "boba" - större tapiokapärlor, som mäter ungefär 1/4 tum i diameter.

• Storleksskillnaden mellan tapiokapärlor görs främst i Asien.
• Namnen bubbla te och boba används mer omväxlande i väst.
• Intressant är ordet " boba " också slang för "stora bröst" i Taiwan och delar av Kina.

På liknande sätt har tapiokas nudlar blivit ett populärt tillskott till bubbelte. Dessa är vanligtvis gjorda av vit tapioka och formad i tunna, nudelliknande strängar som kan suddas upp genom de breda bubbla teflöjderna.

Andra källor av QQ i bubbelte inkluderar sötpotatis, taro, "grodägg" (egentligen en typ av basilikfrö), sago-stärkelsepärlor och aloe vera-gelé.

Fler smaksättningstillägg för Bubble Tea

Som om det inte redan finns tillräckligt många variationer, kan du också lägga till extra ingredienser till bubbla te.

Bland andra bubbeltextillsatser är söta "soppor" som rödbönsoppa , mungbönsoppa (eller "grönsubonsoppa") eller torkad och rekonstituerad longan (drakens ögon) soppa. Dessa lägger till sötma, färg, konsistens och smak för bubbelte.

Ett annat vanligt bubbelte-smakämne kommer från pulverformad puddingblandning, som kan blandas i drycken eller tillsättas som en "topping" (ej blandad i, men får sjunka till botten). Populära smaker av pudding för bubbelte innehåller choklad, ägggryta, mango och taro.

Några bubbladrycker inkluderar även färsk frukt (särskilt mango, litchi eller passionfrukt), fruktsyra eller gelé och andra ingredienser.