Detta familje recept för chop suey har fläsk, vaktelägg och grönsaker smaksatta med sojasås, oststersås och kryddor.
Vad du behöver
- 2 till 3 matskedar matolja (efter behov)
- 1 medium lök (skalad och tunn skivad)
- 1 msk vitlök (malet)
- 1/2 pund / 1/4 kilo. fläsk (kubad)
- Salt och peppar (efter behov)
- 1/2 kopp vatten
- 1/4 kilo. räkor (8 till 10 medium räkor, kokt och skalade)
- 1 dussin vaktelägg (kokt och skalat)
- 1 medium morot (skivad tunt)
- 12 stycken babymjöl (skivad diagonalt i halv)
- 100 gram snö ärter
- 1 tesked sojasås
- 1 msk ostronsås
- 1 tesked sesamolja
- 1 tesked majsstärkelse
- 1 tesked socker
Hur man gör det
1. Häll matolja i en panna och vrid värmen till medelvärme.
2. Skaka vitlök och lök.
3. Lägg till fläskköttet. Stänk lätt med salt och peppar. Grilla fläsket tills det är lite brunt.
4. Lägg till 1/2 kopp vatten, täck och koka.
5. När du väntar på att vattnet ska koka, förbered såsen: i en liten skål, kombinera sojasås , oststersås, sesamfröolja, majsstärkelse och socker.
6.
När fläsket är ömt, lägg till räkorna, sedan vaktelägget.
7. Lägg till morot och barnmjöl.
8. Lägg till snö ärterna.
9. Tillsätt såsen, rör om den är tjockare.
10. Tillsätt salt och peppar efter smak.
Servera varmt med ångat ris. Njut av!
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 639 |
| Totalt fett | 36 g |
| Mättat fett | 10 g |
| Omättat fett | 15 g |
| Kolesterol | 804 mg |
| Natrium | 836 mg |
| kolhydrater | 23 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 56 g |