Allt du behöver veta om att göra ett klassiskt svamptårta

01 av 05

8 bästa tips för att göra det perfekta klassiska svamptårtan

Cake making och bakning är en inbyggd del av brittisk och irländsk mat. Vi är flitiga bakare och starkt konkurrenskraftiga för våra kakans ljushet. Att göra en fjäder ljus svamp kaka har alltid varit tecknet på att vara en bra bakare. Detta har skapat många myter kring att göra en svamptårta, med rädsla för att det är mindre än perfekt att sätta många av. Låt oss skingra dessa myter, att göra en fjäder ljus svamp är lätt, med bara dessa få enkla och enkla tips.

02 av 05

Förberedelse är nyckeln till att göra det perfekta svamptårtan

Innan du börjar blanda, väga ut alla ingredienser för kakan så att när du kommer att börja blanda kommer du att kunna arbeta snabbt. Arbetet förhindrar dig snabbt från att blanda över kakan eller omvänd, och lämnar tårtblandningen stående medan du väger något ut. Om kakablandningen står för länge börjar kakan att tappa luft.

Tennarna måste smörjas och botten kantas med bakpärm. Om du gör det i förväg då en gång till kakan är blandad kan burken fyllas. Mindre långvarig betyder en lättare kaka.

Förvärm alltid ugnen innan du börjar av anledningen ovan. Förbered också hyllorna i förväg - de flesta svampkakor är mitt i ugnen (om du inte har en supermodern fläktugn som hävdar att kakor kan lagas var som helst i ugnen).

03 av 05

Ingrediensens temperaturer är viktiga för den perfekta svamptårtan

Se till att dina ingredienser är vid rumstemperatur. Kalla ägg piska inte upp lätt och kommer inte att hålla samma volym luft som en lite varm ägg.

Medan kakaingredienserna bör ligga vid rumstemperatur måste smöret eller bakspridningen du använda vara ännu varmare men inte varm . Smöret ska vara mjukt men håller fortfarande ihop. Om smöret eller spridningen är för mjuk blir den fet och den resulterande kakan tung och tät. Om smöret är för kallt tar det för lång tid att införliva i sockret och ägget och kan orsaka överblandning, vilket i sin tur betyder en tung kaka.

04 av 05

Glad bakare, färska och ägg och siktad mjöl för den perfekta svampen

Sifta alltid mjölet i kakablandningen, eller blanda bakpulveret med mjölet och sikt sedan. Siktning ger luft och därigenom ljushet mot en tårtblandning. Använd ett kakemjöl om det är tillgängligt, kakemjöl tenderar att vara finare fräsad vilket resulterar i en lättare kaka. Om du kan, hitta kakemjöl och fortsätt så som ovan genom siktning.

Använd alltid de färskaste äggen. De vita av f reshäggen kommer att piska upp i en frenesi av luft, medan äldre ägg kämpar för att hålla den ihop. När du piskar ägg och socker, vispa noggrant tills blandningen är nästan vit. Detta indikerar att det finns en bra mängd luft inkorporerad i blandningen.

En glad kakabakare kommer alltid att producera en lätt kaka. Att göra en tårta för familj, vänner eller bara njuta av en kopp te är en sådan trevlig process.

05 av 05

10 Top Recept Använda Traditionella Svamptårta

Här är mina favorit 10 recept alla med en traditionell svamptårta som bas. Varnas dock, de är inte alla "kakor" men samma regler gäller. Swiss Roll någon?

• Classic Victoria Sponge Cake
• Strawberry and Cream Sponge Cake Recipe
• Lätt Chokladkaka Recept: Kathleens Chokladkaka
• Choklad och Cream Swiss Roll Recipe
• Det bästa brittiska Battenberg Cake Receptet
• Söt citronkaka
• Allt-i-ett morotkaka och pistaschröd recept
• Marmorerad kaffekaka
• Chokladkoppskakor
• Elderflower muffinsrecept