Topp 10 Pork Marinade Recept

Fläsk är ett kött som alltid kan dra nytta av en bra marinaden. Det har en mild smak, och liknar kyckling, är det något av en tom skiffer för vilken typ av smakprofil, från söt till kryddig, med ingredienser som citrus, chili och jämn öl. Fläsk kan ta på karaktären hos Karibien, Asien och Sydamerika, eller bli en enkel nattmåltid som erbjuder subtila smaker från en marinad av ättika och senap.

Så enkelt som det kan vara att göra en marinaden och låt fläsken suga upp sina smaker utan övervakning, det finns några tips att komma ihåg för att få det bästa provsmakande fläsket med rätt konsistens. Salt kan faktiskt bota köttet och lämna några skär med en skinkliknande konsistens, men att minska salthalten i marinader som används med fläsk kan förhindra att detta händer. Det är också viktigt att komma ihåg köttets tjocklek (inte benet) när man marinerar fläskkotletter; Detta kommer att hjälpa till att bestämma hur lång tid att marinera. Planera på två till fyra timmar för kotletter och tunnare nedskärningar, och upp till åtta timmar för roster och större fläskkött.

• 01 av 10

  Pork Chop Marinade

  Det här är en stor asiatisk marinade som fungerar bra på alla skär av fläsk, särskilt fläskkotletter. Det påminner om en teriyaki marinade med en hint av värme från chili sås. Om du verkligen gillar krydden, kan du värma upp det här ännu mer med lite extra chili sås eller kanske en nypa cayenne.

• 02 av 10

  Ananas Marinade

  Den här söta, fruktiga marinaden fungerar bra på alla delar av fläsk och kyckling. Vad du får med denna marinaden är en fantastisk hawaiisk teriyaki smak - perfekt för när du serverar en enkel fläsk-över-ris maträtt. Gör extra marinad att använda som en sås, eller att basta köttet när det lagar mat - håll det åtskilt från marinaden för att undvika korskontaminering.

• 03 av 10

  Pork Rib Marinade

  Detta kan få dig att säga, "varför tänkte jag inte på det?" Genom att använda en färdiggjord fläsk gnidning för krydda, och kombinera den med ättika och vatten, blir gnidan till en marinaden! Detta är ett utmärkt sätt att lägga till smak för revben, oavsett hur de kokas.

• 04 av 10

  Pork Chop och Tenderloin Marinade

  Den här asiatiska inspirerade marinaden är idealisk för både kotletter eller en marmelad, vilket ger en vanlig skär av fläsk till en helt ny nivå. Jordnötsolja, sojasås, ingefära och vitlök kombineras med ättika och Worcestershire sås för att skapa en djupfruktad marinaden. Receptet kallar för flytande rök , men du kan utelämna om du är så benägen.

• 05 av 10

  Jamaican Jerk Marinade

  Du har förmodligen hört talas om jamaicansk jerk kryddor och jerk gnidare, som främst lägger till den karibiska smaken på utsidan av köttet. Denna jerk marinade får emellertid den stora rycksmaken djupt in i köttet - resultatet av att fläsk vilar i blandningen i upp till åtta timmar. Det är en mild värme på grund av de heta paprikorna, men inte tillräckligt för att överbrygga skålen.

• 06 av 10

  Senap-Vinäger Marinade

  Som en utsökt senap-baserad salladsdressing är denna marinaden en fin förändring från de andra recepten. Det tillför inte bara smak utan tenderer också köttet. Senapen kombinerar med ättika och örter och lägger en rik smak på ett ömt fläsk.

• 07 av 10

  Teriyaki Marinade

  Vill du få den där fantastiska teriyaki-smaken i din favoriträtt utan alla dessa konserveringsmedel? Denna hemlagade teriyaki-liknande marinaden kommer att göra tricket. Det fungerar särskilt bra med fläsk och fjäderfä och är perfekt för kebabar.

• 08 av 10

  Bourbon Marinade

  Denna söta bourbon marinade är så mångsidig att du kan använda den med nästan vilken mat som helst. Även om det består av bourbon, brunt socker, senaps, olja och Worcestershire sås, är slutresultatet verkligen lite mildt, så se till att du marinerar fläsk i flera timmar för att försäkra alla smaker sjunker i köttet.

• 09 av 10

  Boston Butt Injection Marinade

  Denna marinaden fungerar bra för att injicera fläsksteg som kommer att rökas och dras. Kom bara ihåg att gräsa örterna och kryddorna så att de inte kommer att täppa till injektionsnålen. Denna marinaden kan också användas på stora fläsksteg eller till och med fläskfilé.

• 10 av 10

  Carne Asada Marinade

  Carne asada översätter till "biff grillad" men det betyder inte att den latinamerikanska marinaden inte fungerar med fläsk också. Det är faktiskt gott! Lägg till en twist till taco natt med detta enkla recept med steaksås, örter, vinäger, kummin och torr senap.