Traditionella brittiska påskrecept

01 av 09

Påskmat i Storbritannien

Liksom så många länder och kulturer har Storbritannien sina egna traditionella livsmedel för att fira påskhelgen, från heta korsbullar till Simnel tårta till stora mängder chokladägg. Men det finns också vårlamm med mintsås, en maträtt av Jersey kungliga potatis och naturligtvis gott om desserter.

02 av 09

Traditionella heta korsbunkar

Detta klassiska brittiska påskreceptet härstammar med saxerna, germanska folket som bosatte sig i södra England i femte och sjätte århundradet. De åt heta korsbunkar för att hedra sin gudinna Eostre, namnet på påskfestivalen. Man tror att dessa bullar representerade månen och korset symboliserade månens kvarter. För kristna symboliserar korset korsfästelsen, vilket gör dessa jästrullar perfekt för semestern. Varma korsbunkar äts traditionellt med smör på godfredag, men kan också vara en del av påsksöndagsfestet.

Vad som gör dessa rullar unika och verkligen brittiska är att starterdegen är prydd med torkad frukt och kandad skal och smaksatt med blandad krydda, en traditionell brittisk kryddblandning som ofta innehåller ingredienser som kanel, korianderfrö, karväda och muskotnöt. En deg smör och mjöl rullas sedan i tunna remsor och placeras på de bakade bunkarna för att bilda ett kors.

03 av 09

Simnel tårta

Simnel kakan betyder slutet av lånet, den 40-dagarsperiod som kommer före påsken. För kristna är Lent en period av fastande och ånger när vissa livsmedel inte ätas. Det kulminerar i en fest av säsongsbetonade och symboliska livsmedel. Simnel-tårtan är rik på frukt, kryddor och marcipan , alla förbjudna under periodens längd.

Den smakfulla tårtan är lagrad med marsipan, som också placeras på toppen och pryds med äggformade bollar av mandelpasta som dekoration. Vissa hushåll lägger till mönster eller små påskägg på toppen av kakan.

04 av 09

Bakad skinka för påsk

Gammon är en rå, härdad bacon benskärning, och kallas endast skinka när den är kokt. En bakad skinka är alltid en favorit i påsken för en familjen lunch, och denna gammon med aprikosfyllning är en utmärkt upptagning på den traditionella bakade skinkan med fruktig fyllning.

Bakade, fyllda skinkor antas ha sitt ursprung i Cotswolds århundraden sedan; Denna skinka fylld med aprikoser är baserad på en gammal maträtt från Oxfordshire, men den amerikanska stilens glasskorpa är oändligt bättre än den ursprungliga brittiska mjöl- och vattenskorpan, eftersom den lägger till sötma och smak för skinkan.

05 av 09

Vårlamm

När påsken faller på våren är favoritköttet över England, Skottland, Wales och Irland lamm - och det bästa lammet av allt är våren lamm.

Ett enkelt, fyllt grillat ben av lamm eller ett benben fyllt med färska örter är alltid en favorit. Vilket bättre sätt att servera det än långsamt rostat med skarp vitlök, persilja och bacon, tillsammans med en god sås (som en traditionell brittisk mintsås ). Det är naturligtvis läckert serverat varmt men det här receptet gör också en härlig kallskurning för smörgåsar och lätta luncher.

06 av 09

Jersey Royal Potatis

En av de första harbingrarna av våren i Storbritannien är Jersey Royal potatis . Odlade på Jersey, dessa lilla potatis är söta och behöver väldigt lite för att skapa en utsökt maträtt. Enkelt stekt - i brittisk stil med gåsfett - de blir krispiga på utsidan med en krämig inredning. Naturligtvis är dessa potatisar också perfekta för mashing eller användning i en ostliknande gratin.

07 av 09

Chokladmuffin med Bailey's Cream Icing

Baileys Irish Cream är en av Storbritanniens favoritkrämlikor från irländsk whisky och flätig irländsk kräm. Bara en droppe eller två ger ett underbart smakdjup, som det gör i detta chokladmuffinsrecept . Muffins är alltid läckra, men när du lägger till irländsk krämlikör omvandlas de till en riktig vuxen behandla.

Likören är bara i frosten, så du kan lägga undan några av muffinsna för barnen och frosta dem med regelbunden glasyr.

08 av 09

Jam Tarts

Med bara ett snabbt bakverkdjuprecept och din favoritfruktjuice är dessa lilla syltartar superklara att göra och söta att titta på. Tårterna kom när socker användes för att göra sylt och var populärt i Storbritannien sedan dess. Du kan använda en jamsmak eller en variation i olika färger; du kan även fylla minskärlskalpen med citronfärg om du föredrar det.

09 av 09

Choklad påskägg

Ägg har förknippats med påskfesten i hela historien; i antiken antogs ägget fruktbarhet och nybörjare. För kristna är Kristi uppståndelse symbolisk för ny början och representerad av att ge och ta emot ägg. Många länder, inklusive Storbritannien, njuter av chokladägg som en del av påskfirandet, och det är egentligen inte så svårt att göra egna. Att göra chokladpåsk betyder att du arbetar med choklad, men det här är inte så svårt som du kanske tror. Innan du försöker det, bekanta dig med att arbeta med smält choklad .