7 sätt att använda vitlökscapes i recept

Har du hittat vitlökscapes än? Medan många vitlökodlare skär av scapes för att uppmuntra till bättre lövväxt, blir dessa blommestänger - som växer på vissa vitlökskalvar - alltmer populära hos kockar och kockar i hemmet.

Vitlökskivor (även kallad vitlökstjälkar) kan inte vara så allmänt kända som en ingrediens, men de är lika mångsidiga, läckra och lätta att använda som vårlök . Plus, de ger en delikat vitlök smak till vilken mat de kombineras med, vilket bidrar till att förbättra de andra smakerna i en maträtt.

Är du nyfiken på denna härliga gröna, något garlickiga provsmakande ingrediens? Läs mer om vad färska vitlökscapes är och hur de används.

Vitlökscapes kan inkluderas, både kokta och råa, i olika läckra recept, och vi har samlat in våra favoriter här. Från en läcker nötaktig vitlökscape pesto till smaskiga soppor, sallader och sidrätter, kommer du att vara helt glad över alla sätt du kan börja arbeta med billiga vitlökscapes i din köksrediensens rotation.

• 01 av 07

  Gröna Vitlök Risotto

  Detta beroendeframkallande vår risotto recept är ett underbart sätt att njuta av den delikata smaken av vitlökscapes i en tröstande entree. Vegetarisk-vänlig när det görs med grönsaksbuljong istället för kyckling, kan du sätta denna uppvärmda, hemtrevliga måltid på bordet på bara 30 minuter från början till slut. Italienskt arborio ris suger ner med smör, vin och buljong, tills det är krämigt och ömt. Sedan är strimlad parmesanost tillsatt för salig, ostliknande godhet. Det är våren i Italien på en tallrik.

• 02 av 07

  Gröna Med Gröna Vitlök och Prosciutto

  Vill du lägga till något som är speciellt för din samma gamla grönsaker? Några hackade gröna vitlökscapes lägger till en fjädrande sötma till kokta grönsaker, kale , spenat eller schweizisk chard. Det här receptet innehåller prosciutto, vilket ger salt, kryddig krus till kokta gröna grönsaker. Du kan dock släppa köttet för en vegetarisk och veganvänlig söträtt.

• 03 av 07

  Glutenfri Vitlök Scape Soup

  Letar du efter ett glutenfritt första kurs recept för din nästa middag fest, eller en homey förrätt till familjen måltider? Varje skinka i denna läckra glutenfria soppa fylls med sommarens värme och gröna. Gårdsfräscha vitlökscapes är parade med massor av grön sparris i detta krämiga, men lätta sommartidsuppeuppsättning som har en ständig konsistens tack vare grillade grönsaker. Asparges och vitlökscapes grillas med olivolja, salt och peppar innan de blandas med soppbasen, för att lägga till en rökig sommar smak till den färdiga soppen.

• 04 av 07

  Vitlök Scape Dressing

  Vitlökscapes ger denna läckra dressing en ljus vitlök smak och vacker grön färg. Detta supermaka hemlagade dressingrecept är ett bra alternativ till den vanliga gröna gudinnans dressing, och lägger till välkommen pep till isbergssallat och kastade gröna sallader.

• 05 av 07

  Vitlök Scape och Basil Pesto

  När du väl har haft denna vitlökscape pesto som smakar underbart på nykokt pasta, kan du slänga dina andra pesto recept . Gröna vitlökscapes kombineras med doftande basilika, pinjenötter eller valnötter, parmesanost, olivolja och salt för att skapa en hemlagad sås som är utsökt på pasta, grillade kött eller bara spridda på en rostad baguette . Det här receptet fryser bra, så du kan göra en stor sats på helgen för snabb och enkel kvällsberedning.

• 06 av 07

  Pastasallad Med Spenat, Kikärter Och Vitlök Scapes

  Här är ett yummy, gå till pasta sallad recept som är klädd med en lätt hemlagad vinaigrette dressing med vitlökscapes. Det är ett recept som är perfekt för matlagningar, piknik och andra utomhusfester i sommar, när du inte vill lämna maldonbaserade sallader som sitter i solen. Klassisk pastasalad får en läcker dos av Mellanöstern smak, med tillsats av kikärter, za'atar, tahini och malet vitlökscapes i förbandet.

• 07 av 07

  Pickled Vitlök Scapes

  Pickled vitlökscapes är ett enkelt sätt att hålla den lilla garlicky smaken av vitlökscapes runt lite längre. Det här receptet "kylskåpetillverkning" är lätt att göra och håller i veckor. Picklesna blir mer ömma över tiden, men deras smak kommer att vara garlicky stark. Detta är ett utmärkt konditorivarcept som lägger till smak för grillade kött, grönsaksskivor eller en klassisk matbricka.