Denna lätta marinaden är fylld med citron och vitlök smak, perfekt för lax, tonfisk eller annan broiled, bakad eller grillad fisk. Eller använd marinaden för kyckling.
Vad du behöver
- 2 matskedar
- olivolja
- 1/2 liten lök (finhackad)
- 1 kryddnejlika
- vitlök , malet
- 2 matskedar fräsch rosmarin (hackad)
- 1/4 kopp färsk citronsaft
- Dash frisk kurs markerad svartpeppar (eller efter smak)
Hur man gör det
- Blanda alla ingredienser och använd marinaden omedelbart med kött eller fisk i ditt val av en plastlås eller behållare med blixtlås. Täck eller tät och marinera i kylskåp.
- Använd det här som en steksås, men sätt i en koka efter att ha använts som marinaden.
- Med eller utan marinering först kommer du att upptäcka att om du grillar, fungerar det bäst för de flesta fiskar.
(Obs! Om du vill lägga till en sötare karamelliserande effekt.
Tillsätt 1 till 2 matskedar apelsinblomma eller klöver honung till marinaden receptet.
Från Skye:
Jag använder marinaden på nästan alla kött och fisk. Men Alaskan Coho lax är särskilt trevligt med denna marinaden! Min man gillar laxen men njuter av benfria, skinless kycklingbröst lika mycket!