01 av 12
Sydamerikanska aptitretare
Cristina Arias / Getty Images I Sydamerika tar aptitretare två former: som första kurs ( entradas ) eller som fingermat ( bocaditos - "lite bett").
De flesta latinamerikanska partierna har brickor av bite-storlek bocaditos, så att gästerna kan prova allt utan att känna sig för full. Denna tradition kom till Latinamerika från Spanien (läs mer om spanska tapas ).
Spridningen följs upp med ett par skivor upp med ett par tallrikar av sötgods sötnos .
02 av 12
Lime Chicken Empanadas Recept
Felipex / Getty Images Strimlad chili-limekylling, carmelized lök och getost fyller dessa läckra bite-size empanadas.
03 av 12
Två gånger stekt grön växt med Aji Dipping Sauce (Patacones) Recept
Philippe Debled / Getty Images Patacones (känd som stenar i Centralamerika) är två gånger stekade rundor av grön växtlek. Stekt grön växt ( plátano verde ) är stärkelse och söt, och helt fantastiskt doppad i krämig aji amarillo sås.
04 av 12
Baby Potatis med Creamy Aji Amarillo Dipsås Recept
Michael Powell / Getty Images Potatis är sötare när de är små, och potatisbitar är perfekta för doppning. Spjut dem med tandpetare och doppa dem i den rika gräddesjujsåsen , gjord med aji amarillo chile pepparpasta.
05 av 12
Mini Causa Bites Recept
I denna aptitretareversion av causa rellena har små bettstorlekbollar av potatismos med ett doldt centrum av kyckling sallad.
06 av 12
Stekt ost Wonton Sticks (Tequeños) Recept
Barnen kommer att ha en blast som hjälper dig att rulla dessa krispiga stekt ostpinnar som kallas tequenos. De hjälper dig att äta dem också!
07 av 12
Brazilian Risoles Recept
Brasilianska risoler (en import från Indonesien) är som panerade empanadas. Degen rullas ut och fylls, panerad, sedan friterad.
08 av 12
Manchego Ost och Quince Pasta Hors d'Oeuvres Recept
Quince pasta serveras med manchego eller getost är en populär aptitretare eller lätt dessert eller frukost.
09 av 12
Argentinian Picada Recept
En picada är en underbar argentinsk tradition för att servera ett bröd av artfully arrangerad fingermat för alla att dela. Det är en genialidé för underhållande. Människor "plockar" bara på maten (namnet picada kommer från spanska verbet picar ) medan de njuter av vin eller öl och umgås.
10 av 12
Fylld Stekt Yuca (Yuquitas Rellenas) Recept
Dessa krispiga små bollar är gjorda genom att forma mashed yuca runt en bit queso fresco , rulla dem i brödsmulor och steka dem tills de är guldbruna.
Resultatet är ett krispigt skal runt en mjuk stärkelse fyllning, med smält ost i mitten. Stekta yucabollar är utmärkta doppade i salsa a la huancaína , en kryddig ostsås.
11 av 12
Boliarepas recept
Boliarepas är aptitretare versioner av de populära venezuelanska och colombianska majskakorna kallas arepas . Boilarepas är krispiga på utsidan och mjuka och krämiga på insidan och fylld med bacon och cheddarost.
12 av 12
Pizza Empanadas Recept
Förrätt-storlek empanadas fylld med pizza toppings som mozzarella ost, marinara sås och pepperoni är alltid en träff med barn och vuxna.