Tapas är snacks, canapés eller små tallrikar som härrör från Spanien. Men många människor inser inte att tapas kommer i många olika former och kan variera kraftigt i hela Spanien - även från stad till stan! Fortfarande förvirrad över vad exakt tapas är? Läs vidare!
Vad finns i Tapas?
Det finns verkligen inget definitivt svar, eftersom det beror på vem du frågar! I Spanien kan tapas innehålla praktiskt taget allting - från en bit tonfisk, en cocktaillök och en oliv som är spettad på en lång tandpetare, att pipa varm chorizo korv serverad i en liten lera maträtt till en gourmet långsam kokt nötkött serveras över en söt potatispuré.
Tapas serveras dag in och dag ut i barer och kaféer i hela Spanien - men varje har en annan tolkning av ordet och olika priser.
Även om begreppet tapas varierar över hela landet, är de så mycket en del av kulturen och den sociala scenen som det spanska folket även använder verbet tapear , vilket innebär att du ska äta tapas! Tapas håller spanska eldade för sina långa resor från bar till bar före middagen, liksom på kvällen före middagen.
Ingår tapas med kostnaden för en måltid?
I de flesta regioner i Spanien måste du beställa och betala för din tapas, som kan listas på menyn under tapasavsnittet eller kolumnen, eller kallas en ración , som är en större portion och menas att delas. Priset på en tapas del varierar enormt och generellt, beror på storleken på tapas serveras och ingredienserna som används (enkelt stekt chorizo mot gräsmatad nötkött, till exempel).
Men i de mest traditionella spanska städerna debiteras du inte för tapas - du får en gratis tapa med priset på din drink! Populära städer med denna övning är Madrid (endast i stadens mest traditionella tapasbarer), Alcalá de Henares och Granada.
Tapasens ursprung
Det finns flera berättelser om tapas ursprung, som ingår i folklore.
En legend består av kung Alfonso X, El Sabio eller "The Wise One", som försäkrade om att Castilian tavernor som serverar vin alltid åtföljer det med något att äta så att vinet inte skulle gå direkt till klienternas huvuden (och potentiellt orsaka rowdiness och meningsskiljaktigheter).
En annan historia hävdar att på en lång resa hade King Alfonso slutat vila i staden Ventorillo del Chato i södra provinsen Cádiz och han beställde ett glas jerez eller sherry . Det var en vassvind, så gästgivaren tjänade honom sitt glas sherry täckt av en skiva skinka för att förhindra att sherryen blev smutsig med sand i luften. King Alfonso tycktes gärna det, och när han bad om ett andra glas begärde han en annan tapa (som betyder "lock" eller "lock") precis som det första.
Förbered en eller flera tapas och njut av dem som den spanska gör - med ett stort glas vin och en avslappnad attityd. ¡Qué Rico!
Toppspanska Tapas Recept att prova hemma
- Jamón, Queso y Chorizo - Skinka, ost och chorizo på bröd
- Tortilla Española - Spansk omelet med ägg, potatis och lök
- Patatas Bravas - Potatis med kryddig brava sås
- Patatas Alioli - Potatis med aioli sås
- Gambas al Ajillo - Räkor i vitlök
- Calamares Fritos - Calamares a la Romana - Stekt bläckfisk
- Aceitunas a la Madrileña - Oliver a la madrilene
- Croquetas de Jamón - Hamkroketter
- Huevos Rellenos de Atun - Deviled ägg med tonfisk
- Huevos Rellenos de Gambas - Deviled ägg med räkor
- Banderillas - Pickles, lök och paprika på en tandpetare