I USA är vi vana vid stora kakor, gigantiska brownies och generösa skivar paj. Men när desserter är i mindre portioner kan du prova många olika utan överindulging. En bricka av dessert petit fours är en vanlig syn på sydamerikanska partier, förmodligen en överföring från tapas som serveras i Spanien. Dessa mini desserter kan vara utarbetade och arbetsintensiva, eller så enkla som att skära brownies i små rutor och dammar dem med pulveriserat socker.
Desserttapas är speciellt perfekta för semesterfester - servera dem i färgade papperskoppar, lägg till festliga dekorationer - möjligheterna är oändliga.
01 av 05
Traditionella Alfajores Alfajores. Marian Blazes Alfajores kan göras alla storlekar. Jag har även sett en jätte som tjänstgjorde som en tårta. Du kan också vara kreativ med fyllningen. Lägg till ett lager ananasjuice, eller till och med jordnötssmör.
02 av 05
Brasilianska Brigadeiros Brigadeiro. Marian Blazes Jag kallar dessa "budgettrufflor" eftersom de ser ut som dyra, mörka chokladtryffelar, men de är gjorda med kakaopulver och kondenserad mjölk. De är lite tuffa med en choklad smörkaramell smak. Mina barn älskar dem, och de serveras ofta på barnens födelsedagsfest i Brasilien.
03 av 05
Quindin - Brasilianska Cococut Custard Cookies Quindin. Marian Blazes Dessa är som små mini kokosflänsar. De är väldigt söta, men jag lägger alltid till en nypa salt (inte en traditionell ingrediens) som ger ut kokosnötens smak. De har en vacker guldfärg och ser bra ut på en efterrättbricka.
04 av 05
Maná Fruits Maná Fruits. Marian Blazes Du kan vara traditionell och göra dem ur Peruvian Candy Maná, eller du kan modellera dessa frukter från den marsipan du köpte för att göra den Candied Marsipan Pecannons. Barnen kommer att njuta av detta projekt, och frukterna gör stora gåvor, såväl som vackra tårtadekorationer.
05 av 05
Citron Lime Alfajores Citron Lime Alfajores. Marian Blazes En variation på den traditionella alfajoren - för dem som inte är fans av dulce de leche. Tårta, uppfriskande lime ostmassa sandwichas mellan citronkakor. Dessa är bättre den andra dagen, när kakorna mjukas och smakerna smälter.