Traditionella spanska stavar att värma upp med
Spanska äter gott om soppor och grytor , särskilt i centrala Spanien och de kallare regionerna. Estofados eller Cocidos , som de kallas på spanska, varierar från region till region och använder kött och färska grönsaker som är i säsong. Så kan de vara nötkött, kalvkött, kanin eller kycklingbaserad.
01 av 07
Estofado de Rez a la Catalana (Katalanska nötkött)Estofado de Rez a la Catalana - Katalanska Beef Stew (c) 2006 Lisa Sierra Licensierad till About.com. Det här receptet för Catalan Beef Stew eller "Estofado de Rez a la Catalana" är enkelt och har en unik smak på grund av en överraskande ingrediens - choklad! Medan grytan simmers, förbereda en kruka med vitt ris för att följa med det.
02 av 07
Estofado de Pollo (spanska kycklingbulle)Estofado de Pollo - Spansk Kyckling Stew. Lisa Sierra Prova denna smakfulla kycklinggryta, typisk för grytor som äts i regionen Castilla, där vintrarna är kalla och maten värmer dig från insidan ut. Serveras med hemlagad potatis och varmt, crusty franskt bröd och en enkel grön sallad för en fyllning, utsökt måltid.
03 av 07
Carne de Vaca con Tomate (Beef Tomat Stew)Tender bitar av nötkött tillagas i tomater, lök, vitlök och röd paprika. Även om du kanske tänker på detta som en vinterig bifftomatgryta, är det en bra maträtt för vilken tid på året som helst. Gör det en dag framåt och tomatsåsen blir mild och smakar bättre!
04 av 07
Pollo a la Riojana (Rioja-stil kyckling)Pollo a la Riojana - Rioja-Style Chicken (c) 2007 Lisa Sierra Licensierad till About.com. Kycklingreceptet kommer från regionen Rioja i norra Spanien, därmed namnet "Pollo a la Riojana". Denna gryta innehåller kyckling och chorizo med sauterade paprika och vitlök. Det är en stor huvudrätt för vintern, men är lätt nog för vilken tid på året som helst.
05 av 07
Caldereta de Cordero (Lammgryta)Caldereta de Cordero - Lammgryta (c) 2006 Lisa Sierra Licensierad till About.com. Även om det officiellt kallas en gryta, påminner den här skålen mer om en rik, tjock lammgryta med mycket vitlök. Förbered det i kallt väder och servera det med några hemlagade potatisar. Det är säkert att värma dig!
06 av 07
Estofado de Conejo (Rabbit Stew)Estofado de Conejo - Rabbit Stew With Tomat Sauce (c) 2006 Lisa Sierra Licensierad till About.com. Kanin smothered i rika tomatsås med vitt vin är helt enkelt utsökt. Serveras i en skål med stekta potatis, är det säkert att bli en av dina favoriter.
07 av 07
Estofado con Setas (Stew with Mushrooms)Castilla-Leon är den region där den här härliga kalvköttet stammar. Spanjoren samlar svampar och förbereder traditionella rätter med dem, som denna gryta, som är mycket typiska rätter att se på spanska bordet. Ersätt nötkött för kalvkött , om det inte finns tillgängligt i ditt område.