Marjoram kan ersättas med oregano
Oregano Matlagningstips
• Färsk oregano är alltid förstahandsvalet när det är möjligt. Strip lämnar från stammen och kasserar stammen.
• Om du inte använder oregano i en bukettgarni ska du inte lossa löv från kvistarna. Bara binda upp det med resten av örterna.
• Oregano kan bli överväldigande och bitter om det används för mycket på mat med mild smak. Smaka när du går.
• Välj mexikanska oregano för sin starka, peppiga smak när du gör egna chilipulver.
• Om du upptäcker att du är oregano, kan marjoram ersättas. Använd 1/2 mängden oregano som krävs. Basil , savory och timjan är andra möjliga substitutioner.
• Oregano går bra i nästan vilken tomaträtt som helst. Det kompletterar också kött och grönsaker med dominerande smaker som spaghetti sås, pizza , korg , broccoli , blomkål, aubergine och lamm .
• Vitlök , lök , timjan, basilika, persilja och olivolja är gemensamma komplementära kryddspartners.
• När du använder torkad oregano, krossa den i handflatan innan du lägger till maten. Detta hjälper till att frigöra eteriska oljor och återuppliva smak.
• 1 matsked färsk oregano = 1 tsk torkad.
• 1 ounce färsk oregano = 1/2 kopp hackad.
• 1 tsk torkad oregano = 1 tsk flytande oregano.
Mer om Oregano och Oregano Recept:
• Oregano Matlagningstips
• Oregano Storage
• Vad är oregano? FAQ
Kokbok
• | Herb Garden Cookbook |