Oregano Matlagningstips, substitutioner och åtgärder

Marjoram kan ersättas med oregano

Oregano Matlagningstips

• Färsk oregano är alltid förstahandsvalet när det är möjligt. Strip lämnar från stammen och kasserar stammen.

Om du inte använder oregano i en bukettgarni ska du inte lossa löv från kvistarna. Bara binda upp det med resten av örterna.

• Oregano kan bli överväldigande och bitter om det används för mycket på mat med mild smak. Smaka när du går.

• Välj mexikanska oregano för sin starka, peppiga smak när du gör egna chilipulver.



• Om du upptäcker att du är oregano, kan marjoram ersättas. Använd 1/2 mängden oregano som krävs. Basil , savory och timjan är andra möjliga substitutioner.

• Oregano går bra i nästan vilken tomaträtt som helst. Det kompletterar också kött och grönsaker med dominerande smaker som spaghetti sås, pizza , korg , broccoli , blomkål, aubergine och lamm .

Vitlök , lök , timjan, basilika, persilja och olivolja är gemensamma komplementära kryddspartners.

• När du använder torkad oregano, krossa den i handflatan innan du lägger till maten. Detta hjälper till att frigöra eteriska oljor och återuppliva smak.

• 1 matsked färsk oregano = 1 tsk torkad.

• 1 ounce färsk oregano = 1/2 kopp hackad.

• 1 tsk torkad oregano = 1 tsk flytande oregano.

Mer om Oregano och Oregano Recept:

• Oregano Matlagningstips
Oregano Storage
Vad är oregano? FAQ

Kokbok

Herb Garden Cookbook