Det här margarine receptet är så lätt att göra, och det är en läcker ersättare för butiksköpad mjölkfri margarin. Använd hemlagad margarin som en spridning på toast eller använd den i stekpannor , bakning eller grillning.
Vad du behöver
- 16 oz stelnad kokosnötolja
- 2/3 koppar solrosolja
- 2/3 koppar canolaolja
- 1 kopp fullfärgad kokosmjölk
- 1 1/2 msk
- Dijon senap
- 1 msk jordgurk
- 2 tsk salt
Hur man gör det
- Fyll en medelstor värmebeständig tallrik med kallt vatten och isbitar för ett isvattenbad. Avsätta.
- I en dubbelkokare eller en värmebeständig maträtt kombinera kokosolja , solrosolja och canolaolja över flera tum varmt vatten över medium värme. När kokosnötoljan har försvunnit, tillsätt de övriga ingredienserna, omrör för att kombinera.
- Efter ca 1 till 2 minuter eller när blandningen har nått 120F till 130F, överför skålen till isvattenbadet, sätt skålen i kallt vatten försiktigt och fortsätt att rör om tills blandningen stiger upp.
- När margarin är fast, överför den till en behållare med ett tätt passande lock och kyl. Hemlagad margarin kommer att hålla i kylskåpet i upp till 2 veckor.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 113 |
| Totalt fett | 12 g |
| Mättat fett | 7 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 77 mg |
| kolhydrater | 0 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |