Enkla och läckra räkorrecept

Du måste älska räkor! Så lätt att förbereda, kockar på bara några minuter, och det är en av de mest mångsidiga skaldjur ingredienserna finns. Räkor säljs på många olika sätt, men frysta, rå räkor fungerar bäst för de flesta recept. Fryst kokad räkor är också mycket lätt att hitta, men du bör aldrig laga mat med redan kokta räkor eftersom de blir mjuka och smaklösa.

Ett tips för att köpa frusna räkor är att uppmärksamma numret på förpackningen. Detta nummer anger hur många räkor per pund paketet innehåller. Ju mindre antal, ju större räkor.