Marockanska Summer Tagine Recept

Dessa tagine recept är inte för tunga för varmt väder matsal, och många av dem använder bra säsongens sommar grönsaker. Förbered dem konventionellt i en kruka, eller försök att använda en traditionell lera eller keramisk tagine för att uppleva en ökad smak.

• 01 av 10

  Tagine med lök och tomater
  Överraskande utsökt, denna tagine kan serveras året runt, men vi trivs särskilt på sommaren, när vi tenderar att blyga från tyngre grönsaker som potatis. Kanel, saffran och ingefära är bland de aromatiska kryddor som används för att smaka på maträtten.

• 02 av 10

  Lamm eller nötkött Tagine med gröna bönor

  Även om det är troligt att du kan köpa gröna bönor året runt, är det tekniskt en sommargrönsak. De är ganska läckra när de stuvats med marockanska kryddor och kött i det här enkla tagine receptet. Citronsaft eller konserverad citron kommer att tillföra smakfull smak.

• 03 av 10

  Tagine av Kål
  Förberedelsen för det här enkla tagine receptet är detsamma som för blomkålen ovanstående. Tangy, snyggt och lätt, det är perfekt att erbjuda som huvudrätt på en varm sommardag.

• 04 av 10

  Lamm eller nötkött med aubergine
  När du lagar denna sommar tagine, kan du välja att servera maträtten med äggplantor intakt, eller mash den kokta auberginen i såsen.

• 05 av 10

  Musslor i Tomatsås

  Den rika tomatsåsbasen är beredd nästan samma som i Calamari Tagine (ovan); musslorna behöver dock bara kort matlagning, särskilt om du använder skalat musselkött. Servera tagine det traditionella sättet med bröd, eller sked sås och musslor över ris eller pasta.

• 06 av 10

  Nötkött eller lamm Tagine med morötter
  Morötter är lätta och smakfulla i detta recept, vilket kräver att steka grönsaken med ingefära, gurkmeja och lite kanel. Harrisa är det perfekta kryddan för dem som gillar en eldig beröring.

• 07 av 10

  Kyckling och Fennikel Tagine

  En av mina favorit taginer, den här får mild anis smak från fänkållökar och en tangy, lemony essens från konserverad citron. Saffron, ingefära och Ras el Hanout är bland de aromatiska kryddorna som används.

• 08 av 10

  Kyckling Tagine med Nigella Frön

  En annan personlig favorit, Tagine of Chicken med Nigella Frön blir lätt oregano smak från de svarta frön .

• 09 av 10

  Kyckling Tagine med lök, tomater och oliver
  Du kan njuta av denna tagine året runt, men jag tycker det är särskilt trevligt när man ätit utomhus. Koka den inuti för att servera i din trädgård, eller förbered det för att ta och laga mat på en picknick.

• 10 av 10

  Marockansk fisk Tagine Mqualli

  Potatis kan göra en tagine till en tung måltid, men inte så i detta fisk tagine recept, där de är lagade tillsammans med tomater, lök och rostade paprika . Rik, smaklig smak kommer från chermoula , en klassisk marockansk marinaden.