Lätt hemlagad svart bönor Recept från grunden (Vegan)

Har aldrig gjort hemlagade svarta bönor från början? Här är ett enkelt sätt att lägga till mycket smak för hemlagade svarta bönor.

Servera med brunt ris, eller kanske parat med ett spanskt ris eller mexikanskt ris , använd för att göra burritos, eller tjäna som en sida för nästan vilken måltid som helst. För något lite mer högprotein, koppla dina hemlagade svarta bönor med quinoa eller kaniwa istället för ris.

På senare tid har jag ätit massor av hemlagade svarta bönor fyllda med salsa tillsammans med en liten tofu scramble och toppad med salsa för en stor "huevos rancheros" -inspirerad proteinhöjning vid frukost. Och vem älskar inte en ursäkt för att ha salsa till frukost? Och en högprotein frukost är alltid en bra idé!

Detta recept är både vegetarian och vegan . Om du behöver det vara glutenfritt, lämna ut den valfria bouillon-kuben och kolla din grönsaksbuljong för att försäkra dig om att det inte finns något tillsatt eller dolt gluten. Och kokta svarta bönor håller sig ganska bra, så det finns ingen anledning att du inte kan göra extra och hålla dem i frysen i färdiga delar.

Vad du behöver

Hur man gör det

Först, sortera och skölj torra svarta bönor, ta bort orenheter.

Tillsätt bönorna och 2 koppar vatten eller i en medelstora kastrull och koka. Skydda, ta bort från värme och låt stå i 1 timme. Töm bönorna och lägg åt sidan.

Skaka lök och vitlök i vegetabilisk olja tills lök är mjuka, ca 4-6 minuter.

Lägg bönorna, kvarvarande vatten eller grönsaksbuljong, vikblad, valfri bouillonkub, oregano, varm sås, salt, socker och balsamvinäger.

Koka, täcka, minska värmen och låt svalna över låg värme i ca 30-45 minuter, eller tills bönorna är lagrade. Ge dina bönor enstaka rörelse från tid till annan medan de lagar mat.

Tänk på att när du stänger av värmen och tar bort potten från värmen fortsätter dina bönor att laga lite när de är kalla, så var inte frestad över att laga dina bönor, om du inte planerar att använda dem för något där du vill ha dem extra mjuka, till exempel att göra hemlagade refried bönor.

Var noga med att ta bort och slänga av bladets löv före servering.

Njut av dina lätta hemlagade svarta bönor från början! Det var inte för svårt, nu var det?

Gilla dessa bönor? Här är fler sätt att förbereda bönor hemma:

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 231
Totalt fett 4 g
Mättat fett 1 g
Omättat fett 3 g
Kolesterol 0 mg
Natrium 858 mg
kolhydrater 36 g
Kostfiber 9 g
Protein 13 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)