Broiled Portobello Mushroom Recept

De stora, saftiga portobello-svamparna på marknaden är fantastiska när de bara broiled eller grillas. De kan ätas på egen hand eller fungera som en patty för ett vegetarian alternativ till hamburgaren. Hur som helst, det här receptet är väldigt snabbt och enkelt.

Stora portobellor är köttiga och fyllning. För hönan är allt som behövs en marinade av vitlök, olivolja, grönsaksbuljong och balsamvinäger. Merparten av din tid kommer att spenderas och väntar på att de ska marinera. Därefter tar det bara några minuter på varje sida för att grilla dem till perfektion. Samma recept kan användas på din utomhusgrill om du tycker om att laga mat.

Vad du behöver

• 4 stora portobello svampar (stammar borttagna, torkade rena)
• 1 matsked olivolja
• 1 matsked vegetabilisk buljong (eller kyckling, fettfri, låg natrium)
• 1/4 kopp
• balsamvinäger
• 2 klyftor vitlök (krossad)

Hur man gör det

1. Placera svampen i en stor skål.
2. Torka ihop i olivolja , ättika, buljong och vitlök i en liten skål. Häll över portobello svampar, täck skålen och marinera i 15 till 30 minuter.
3. Förvärm pannan.
4. Placera svampar på en pannkakspanna belagd med nonstick matlagningsspray . Broil 6 inches från broilern i 5 till 7 minuter på varje sida.

Betjäningsförslag

Du har många alternativ när det gäller att njuta av din broiled svamp.

Servera dem på egen hand och äta precis som du skulle biffa tillsammans med en grön sallad för en rundad vegetarisk måltid. Grillad eller ångad asparges, kokta morötter och ris gör också bra rätter.

Svampen är också ganska utsökt i en helkornsbulle eller när du serveras i en pita med dina favoritfyllningar. Tomater, lök, pickles, avokado och smält ost är alla utmärkta sätt att klä upp smörgåsen. Lägg till en kryddig majonnäs eller din favorit senap allt du normalt vill lägga till en burgare kommer att fungera.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	94
Totalt fett	4 g
Mättat fett	1 g
Omättat fett	2 g
Kolesterol	0 mg
Natrium	19 mg
kolhydrater	13 g
Kostfiber	2 g
Protein	3 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)