Lägg till lite turkisk flare till dina semestermenyer

Thanksgiving, jul och andra vinterhelger fejras inte traditionellt i Turkiet. Därför kan man inte hitta menyer och rätter som många av oss känner till vid denna tid på året. Den goda nyheten är att du fortfarande kan skapa fantastiska exotiska semesterpriser med hjälp av turkiska recept.

Du kommer gärna veta att det finns många gamla och klassiska turkiska rätter som verkligen komplimanger Thanksgiving, jul och andra vinterhelger menyer.

Exotiska smakar från bekanta ingredienser

Nyckeln är ingredienserna. En av skönheterna i turkiska köket är dess variation och användning av vanliga, välkända ingredienser. Dessa ingredienser och kryddor används i unika kombinationer kokta med olika metoder. Detta gör att diskar som är exotiska, men tillfredsställande bekanta och tröstande samtidigt.

För din semestermeny innebär detta en ny, utländsk vridning på det bekanta, en paus i monotonen i samma gamla meny år efter år. En extra fördel är att det turkiska köket tenderar att vara mycket lättare än det är europeiska och nordamerikanska motsvarigheter, så ofta kommer du att äta lika mycket men återhämta sig från din fest på mycket mindre tid!

Häll dina smaksprutor

Hur låtsas en annan twist på pumpa paj till efterrätt? Vad sägs om fyllning för din kalkon gjord med ris, pinjenötter , currants och lever istället för bröd?

Läcker välgörande knölhålan och morötter som en fin vegetabilisk sidrätter istället för ärtor? Om allt detta intresserar din smak knoppar denna semester säsong, fortsätt läsa.

Nedan vill jag ge dig min idealiska semestermeny som innehåller turkiska recept bredvid dina klassiska favoriter. Oroa dig inte, de passar bara perfekt.

Faktum är att du faktiskt kan göra hela din semestermeny med turkiska recept, helt ner till pumpan dessert!

Den perfekta "turkiska" Full Course Holiday Menu

Jag gillar att servera en lång, utdragen maträtt på helgdagar som inkluderar allt från en soppa och en aptitretare till dessert och kaffe. Här är min sammanfattning av kurser och recept med länkar nedan. Du kan välja och välja bland dem eller laga dem alla för en underbar semestermåltid med en turkisk twist.

• 01 av 08

  Förrätt: Kronärtskocksunderlägg med grönsaker

  Som en aptitretare rekommenderar jag turkiska fyllda kronärtskockor. De ser spektakulära ut på plattan och är mer än snygga nog för speciella tillfällen. Kronärtskocksmaken är rik och går bra med resten av menyn.

• 02 av 08

  Soppa: Turkisk stil Creamy Celeliasoppa

  Knölselsoppa är en krämig, jämn soppa med selleriets delikata arom. Det är lätt att förbereda och det går perfekt med stek kalkon och annan semester pris.

• 03 av 08

  Palate Cleanser: Friska Pomegranite Fröer

  Innan huvudrätten serverar jag vanligtvis enskilda skopor av granatranitssorbet eller har små glasögon med glasögon av granatäpplefrön som en del av varje ställe som gör att gästerna kan njuta av som en gommenrengöring mellan kurser.

• 04 av 08

  Huvudkurs: Stekt Turkiet Med Ris Och Kastanjfyllning

  För huvudrätten rekommenderar jag ugnsrödd kalkon, kokad som du normalt skulle steka den. Skillnaden är fyllningen.

  I stället för brödbaserad fyllning pratar turkiska köket med risbaserade fyllningar för kött och fjäderfä.

  Detta recept på ugnsrödd kalkon med ris, pinjenötter och vinbärspulver har valfria rostade kastanjer för att hålla sakerna mer bekanta. Det är verkligen gott.

• 05 av 08

  På sidan: Romano bönor i olivolja

  Du kommer också gärna veta att det finns ett turkiskt alternativ till den näst viktigaste semesterrätten - potatismos. I Turkiet heter skålen "potatispuré".

  Det är en buttery, mjölkaktig och lite tjock version av klassiska potatismos. Det går perfekt med kalkon, fyllning och sås som du ska göra med kalkonjuicen.

  Om du är trött på samma gamla ångade ärtor, morötter och pärllök, prova en av många turkiska grönsaksrätter tillagade med olivolja. Knölhålor och morötter eller Romano bönor gör ett underbart alternativ till gammaldags ångade grönsaker.

  Vad sägs om sötpotatis, frågar du? Söta potatis är inte infödda i Turkiet och de används inte i traditionell turkisk matlagning.

  Du hittar dem här och där på specialaffärer i storstäderna. Jag ersätter vanligtvis kokt pumpa för sötpotatisen.

  Koka det bara tills det är ömt, tryck ut extravattnet med sil, sätt smör, salt och peppar till smak, och där har du det. Du kan till och med lägga till lite brunt socker och marshmallows och baka det i ugnen, precis som sötpotatis.

• 06 av 08

  Dessert 1: Candied Pumpkin With Clotted Cream

  Ingen semestermeny skulle vara komplett utan dessert, som pumpa paj. Jag älskar pumpa paj, men jag tycker ofta att jag är för full efter måltiden för att verkligen njuta av det.

  Jag kan erbjuda dig en mycket lättare turkisk pumpadefterrätt utan skorpan.

  Turkisk kandadgurkpasta dessert packar lika mycket pumpa stans som traditionell paj utan extra karbohydrater. Det är också mycket lätt att förbereda och ser också vackert ut.

• 07 av 08

  Dessert 2: Candied Quince Dessert

  Behöver du en andra dessert att erbjuda? Du kan också prova turkisk kvint dessert. En annan härlig, ömt frukt efterrätt.

• 08 av 08

  Turkiskt kaffe

  Ingen semestermåltid skulle vara komplett utan kaffe eller te. Avsluta din måltid med en bra, stark kopp turkisk kaffe eller nybryggt turkiskt te.

  Garnera varje kopp eller glas med en bit turkisk glädje och ett litet dekorativt glas med likadan likör som creme de menthe eller amaretto. Låt lite turkiskt te- och kaffekultur komma in i ditt hem den här semestern.