Min kycklingpitabrödsandwich håller folk tillbaka för mer. Piping, mjuk pita med skivor marinerad kycklingbröst och grönsaker gör det till den ultimata lunchtidsmaten.
Pita bröd serveras på nästan varje måltid i Mellanöstern. Den kan användas för doppning eller för att göra läckra smörgåsar i fickan. I Mellanöstern tillverkas pita i tegelugnar, där mycket hög värme kan uppnås. Det är mycket svårt att duplicera i ett hemkök, men detta recept kombinerat med hög värme kommer mycket nära.
Lägg till sås:
Det finns flera såser du kan para med din pita. Du kan pressa såsen på som ketchup med en konditordispenser eller som ett dopp, au jus-stil :
- Tahini sås : Denna sesambaserade sås är en häftklammer i Mellanöstern matlagning. Det serveras vanligtvis med shawarma.
- Falafel Hot Sauce : Ja, det säger falafel. Var försiktig, det är definitivt kryddigt.
- Taratorsås : Det här är den hemliga såsen som restauranger i Mellanöstern inte kommer att berätta om. Tja, hemligheten är ute och denna sås är lika lätt att göra som det är utsökt! Tarator kombinerar tahini med vitlök för att göra en fantastisk sås.
Vad du behöver
- 4 bröd pitabröd (halverad)
- 1 lök (skivad, röd eller gul)
- 1 tomat (tärning)
- 1 gurka (skivad tunn)
- För kycklingen:
- 2 pounds kycklingbröst (trimmad av allt synligt fett)
- 3 msk citronsaft
- 1 matsked olivolja
- 2 vitlöksklyftor (finhackad)
- 1/4 tsk kummin
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/8 tesked cayenne
Hur man gör det
I en medium skål kombinera alla kycklingredienserna tillsammans och tillåt att marinera minst två timmar. Ta bort kyckling från marinade och skiv ungefär 1/4 till 1/2 tum tunn.
Häll 3-4 matsked olivolja i en medium stekpanna. Värm till medelhögt och tillsätt kyckling. Koka kyckling i ca 8 minuter, rör om ibland för jämn matlagning.
I en medium skål kombinera kyckling med grönsaker. Lägg till önskade såser eller kryddor.
Använd önskad mängd.
Värmepita bröd i ugn eller mikrovågsugn. Stuffpita med kyckling och grönsaker.
Servera omedelbart med pommes frites .
Såsidéer:
- Hummus
- Tahini sås
- Yoghurt vitlöksås
- Mayo
- Favorit salladsdressing som ranch, italiensk osv
Relaterade artiklar:
- Hur man gör hemlagad helhalt Pita bröd
- Lätt hemlagad Pita bröd
- 4 saker du behöver veta om shwarma (bortom hur kul det är att säga)
- Taratorsås: Läckra på grönsaker, skaldjur, nötkött, kyckling eller lamm ...
- 4 såser till toppen dina favorit shawarma recept
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1537 |
| Totalt fett | 57 g |
| Mättat fett | 20 g |
| Omättat fett | 27 g |
| Kolesterol | 406 mg |
| Natrium | 966 mg |
| kolhydrater | 106 g |
| Kostfiber | 10 g |
| Protein | 151 g |