Få ut det mesta av den här bakgårdens favorit
Kamado-keramikgrillar är ganska populära, och deras historia är lång. De kan till och med vara den moderna versionen av lergodsugnar som användes för tusen år sedan i Kina och Indien.
Även om keramik är gammal teknik, är de fortfarande det föredragna materialet för ugnar, pizzaugnar och andra värmeapplikationer eftersom de är bra isolatorer och de utstrålar värmen mycket bra. Det är därför som keramiska grillar fungerar så bra för bakgårdens matlagning, oavsett om du gör stekar, roster, bröd, pizza eller till och med tandoori-rätter.
När du har en kamado grill, kanske du vill ha några tillbehör att gå med den. Visst, du kan använda samma ugnsmitts, tang och gafflar som du gör med din standardgrill, men några andra tillbehör är byggda bara för kamado-matlagning.
Vilka behöver du? Tja, det beror på vad du lagar mat. Kanske vill du ha dem alla!
Eftersom det finns olika märken av kamado stilkokare, och de kommer i olika storlekar, kommer inte alla tillbehör att passa alla kamados.
Bästa Rotisserie: Kamado Joe JoeTisserie
Varför ja, du kan göra din kamadokokare till ett rotisserie! Allt du behöver är detta JoTisserie som är utformat för att passa alla 18-tums keramiska kamado. Motorn är kraftfull nog att hantera upp till 40 pund kött eller fjäderfä, och den kilformade ringen ger en tät försegling med kamados lock så att du inte kommer att förlora värme under tillagningen.
Detta inkluderar en 304 rostfri stekpit med justerbara gafflar som säkert håller fast på ditt fjäderfä eller stek när det vänder.
Bästa termometer: Flame Boss WiFi Kamado Grill & Röktemperaturregulator
Kamadogrillar är kända för sin förmåga att bibehålla temperaturer, men det betyder inte att de inte kan använda lite hjälp. Och det är naturligtvis trevligt att övervaka matemperaturen medan du lagar mat. Denna termometer och temperaturregulator gör båda. Den har en varvtalsfläkt som går i bästa hastighet för att nå och behålla den temperatur du väljer, samtidigt som den kontrollerar temperaturen på maten. Om du vill övervaka ännu mer mat kan den rymma upp till tre kötsprober med den extra Y-kabeln och ytterligare sonder.
Detta upptäcker också den plötsliga temperaturfall som uppstår när locket öppnas, så det pausar fläktens funktion för att undvika att elden överkänns.
Inget behov av att lura runt spisen för att kontrollera temperaturen, eftersom det är wifi-aktiverat och kan styras och övervakas av en smartphone eller surfplatta. När köttet är klart kommer det även att skicka dig en text.
En grop sond och en köttprobe ingår; Ytterligare sonder och y-kablar finns tillgängliga separat. Proberna är klassade till 400 grader.
Bästa nybörjare: Kamado Joe KJ-ES Electric Starter
Keramiska grillar bör inte startas med lättare vätska, och kolskorsten kan vara rörigt. Den här elektriska starteren gör processen lätt, så länge du har ett uttag tillgängligt, eftersom det producerar heta kolar i minuter med 600 watt ström.
Tre-loop-designen ger mer kontakt med träkol för snabbare belysning av mer kol, och det vinklade elementet är utformat för att passa kamado-grillar bättre än vanliga elektriska förrätter.
Bästa skorsten: Smokeware SS Ventilerad skorstenslock till Kamado Joe
Detta är en ersättning för tusenskönahjulet och porslinhatten som levereras med standard Kamado Joe. Det kommer inte att rosta eller bryta, och en packning håller den ordentligt på plats så att den inte kommer att falla av misstag.
Den nya ventilationsdesignen möjliggör bättre kontroll av lågtemperaturlagring och håller regn och snö ur spisen när väder inte samverkar. Det här är utformat för att hålla ventilationsinställningen när spisens lock lyftes, så du behöver inte komma ihåg att justera det när du öppnar locket.
Detta passar KJ Classic och Big Joe. Andra modeller är tillgängliga för att passa andra märken och storlekar.
Bästa omslag: Ravenna Large Kamado Grill Cover
Skydda din kamado grill och håll den säker från nyfikna ögon med detta mörka taupe polyester tygskydd. Den har en UV-stabiliserad beläggning och en vattenbeständig PVC-underbeläggning med bälte och två klick-stängsband som håller grillen säkert täckt, även när vinden slår upp.
De säkra sömmarna och dubbla toppstygningar vid spända leder gör att det här kåpan ser bra ut och hålfritt i flera år, medan de gusseted självbärande ventilerna ger ventilation som minimerar kondens.
Ett vadderat handtag gör det enkelt att ta bort och byta ut. Detta kommer att passa grillar upp till 64 inches bred.
Bästa Charcoal Starter: Big Green Egg All Natural Charcoal Starters
Dessa alla naturliga kolförstärkare kommer att få elden att gå snabbt utan att behöva elektricitet, brandskorsten eller besvärliga tekniker. Dessa är gjorda av allt naturligt sågspån och paraffin. De är luktfria när de brinner och kommer inte att ge någon smak åt maten.
Lådan innehåller 24 kuber, och du använder bara en eller två för att tända kolet. Stanna bara en eller två förrätter i kolet med locket och utkastdörren öppen. Ljusa förrätterna, och du kommer att få flera kolar att brinna inom 10 minuter. Stäng sedan locket och vänta tills temperaturmätaren visar önskad matlagningstemperatur.
Bästa Grate: Kamado Joe Big Joe Halvmåne Matlagningsgrate
Detta galler är en del av "dela och erövra matlagningssystemet" som ersätter det normala runda gallret för att ge mer flexibilitet för matlagning. Halvrackdesignen ger dig möjlighet att laga matlagning på flera nivåer och matlagning med flera ytor. Detta är gjord av rostfritt stål som inte kommer att rosta eller fläcka.
Detta inkluderar en halvmåne matlagningsrist. Andra halvmånsgaller finns i olika material och med olika ytdesign för att anpassa din matlagning.