Spaghetti och köttbullar är något som hela familjen kan njuta av. Här gör jag köttbullar med lägre fetthalt genom att använda extra magert nötkött och tillsätter tomatsås och hackad lök för att hålla dem fuktiga. Köttbullarna är bakade, inte stekta, och sedan simmade i en mager marinarsås. Jag lovar att du inte kommer att sakna det överflödiga fettet i denna feta spaghetti och köttbullarrätten.
Vad du behöver
- 3/4 pund extra magert nötkött
- 1/3 kopp brödsmulor (ca 1 skiva)
- 1 tsk torkad oregano
- 1/2 kopp finhackad lök
- 1/4 kopp konserverad tomatsås utan salt
- 1 vitlöksklyfta, krossad
- 1/4 kopp färsk persilja, finhackad
- 2 1/2 koppar låg fetthalt, låg natrium marinara sås (som Amys eller Trader Joe's)
- 8-uns spaghetti eller ängelhårspasta
Hur man gör det
1. Förvärm ugnen till 400 grader, och spraya ett kakan med spannmålspanna .
2. Krumble malet nötkött i en stor mixskål. Tillsätt brödsmulor, oregano, lök, tomatsås , vitlök och persilja.
3. Kombinera ingredienserna noga, antingen med fingrar eller med en gaffel.
4. Rulla köttfärsblandningen i 1-tums bollar och lägg på kakan.
5. Du borde ha ca 20 köttbullar.
6. Baka i ugnen i 16-18 minuter, vrid en gång i mitten av tillagningen.
7. Koka spaghetti i en stor kruka enligt förpackningsanvisningar, utan tillsatt salt eller olja.
8. I en stor panna, värm marinara sås ; lägg till kokta köttbullar i såsen och simma tills pastaen är klar.
Per servering: kalorier 404, kalorier från fett 60, totalt fett 6,9 g (satt 2,4 g), kolesterol 52 mg, natrium 242 mg, kolhydrat 58,4 g, fiber 3,4 g, protein 27,7 g
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 579 |
| Totalt fett | 13 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 79 mg |
| Natrium | 857 mg |
| kolhydrater | 76 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 39 g |