Aprikoser är en populär torkad frukt i Marocko. Här blandas de med apelsinjuice för att ge en marockansk version av Mellanösternsjuice som kallas qamar el-deen . Denna tjocka, smakrika juice är ett favoritutbud efter en fasta dag i Ramadan .
Även om det inte är traditionellt, kan du inkludera valfri yoghurt för krämer.
Observera att du måste suga den torkade frukten i två timmar eller längre innan du blandar saften.
Vad du behöver
- 2 koppar / 500 ml. apelsinjuice
- 150 g. torkad frukt (aprikoser, 1 stor handfull)
- Valfritt: 1 kopp / 250 g. yoghurt
- 2 matskedar socker (eller efter smak)
- Valfritt: 7 isbitar
Hur man gör det
Framför tiden, placera aprikoserna i en skål och täck med vatten. Låt frukten suga i två timmar eller längre och dränera sedan. Alternativt kan du koka aprikoserna tills det är mjukt (ca 10 minuter) och dränera sedan och kyla dem.
Placera de mjukade torkade aprikoserna i en mixer med hälften av apelsinjuice. Processa med hög hastighet tills aprikoserna är välrenade. Lägg till resterande ingredienser, om du använder, och bearbeta igen tills det är smidigt.
Häll i glas och servera.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 550 |
| Totalt fett | 10 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 32 mg |
| Natrium | 120 mg |
| kolhydrater | 107 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 14 g |