Dessa budgetvänliga kycklingslår gör en god toppning för varmkokt ris, nudlar eller pasta. Skålen kräver kycklinglår, men gärna använda benfria kycklingbröst för en lättare måltid.
Vitlök och persilja är de enkla kryddorna i svampsås. Låt inte såsens rikedom lura dig. Kycklinglagret, torrt vitt vin och grädde eller halv och halv är såsomponenterna, vilket gör det lättare än det smakar.
Vad du behöver
- 1 1/2 pounds benfria kycklingslår
- Salt och peppar eller kryddblandning för kyckling
- 1 matsked
- extra virgin olivolja
- 2 matskedar smör
- 8 uns skivad svamp
- 1 kryddnejlika
- vitlök, malet
- 3 msk allmjölksmjöl
- 1 kopp
- kycklingbuljong
- 1/3 kopp
- torrt vitt vin , som chardonnay
- 1/2 kopp
- grädde eller halv och hälften
- 1 till 2 matskedar nyhackad persilja
Hur man gör det
- Stänk kycklinglåren med kryddor.
- I en stor stekpanna eller sautépanna över medelvärme, värm oljan och smöret.
- Tillsätt kyckling och laga mat, vänd, tills det är brunat. Ta bort till en tallrik och lägg åt sidan.
- Tillsätt svamp till stekpannan och koka, rör om tills svampen är öm och brunad.
- Tillsätt vitlök och laga mat i 1 minut längre. Rör i mjöl tills det blandas. Rör kycklingbuljong och vin tills blandat.
- Lägg kyckling tillbaka till stekpannan, täck, minska värmen till låg och laga i 20 till 30 minuter, eller tills kycklingen är kokad genom och ömt.
- Rör i grädden och persilja och värm igenom.
- Servera med ris eller potatis.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 511 |
Totalt fett | 31 g |
Mättat fett | 12 g |
Omättat fett | 12 g |
Kolesterol | 127 mg |
Natrium | 496 mg |
kolhydrater | 21 g |
Kostfiber | 2 g |
Protein | 35 g |