En grönsaksrök är en av de snabbaste grundläggande måltiderna som du vill ta med i din matlagningsrepertoar när du går vegetarian eller vegan. Som vegetarian , vill du lagra ditt skafferi med några ingredienser så att du kan piska upp en lätt vegetarisk stekpanna helst för en snabb måltid. Håll lite vitlök, lök och ingefära till hands, lägg till bara om någon form av färska grönsaker, och din grönsakssteg är nästan komplett! Här är några inspirerande vegetariska grönsaker för att få dig att laga mat.
01 av 10
Bok choy och shiitake svamp stirra stek Bok choy och shiitake svamp stirra över quinoa. Kombinera bok choy och shiitake svampar omrörda i en vitlökssås sås för en hälsosam vegetarisk vegetarisk stek frysta recept. Jag kastade den med lite kvarstekt kokt quinoa och grundig åtnjöt det.
Ett klassiskt grönsaksrecept upplyst högt med friska grönsaker - snö ärtor, blomkål, broccoli och morötter och snabbt kokta med tofu i en enkel sojasåsbaserad sås med ingefära. Det är inte ett fint recept, men om du är ny på vegetarisk matlagning eller bara vill ha något enkelt, är det här ett bra recept att börja med. Inte övertygad? Kolla in de många positiva recensionerna från läsare som älskar detta recept.
Det finns något om den tyngre konsistensen av schweizisk chard, jämfört med andra gröna, som alltid gör att jag vill klara av det med lite riven ost. Jag åt denna stekpanna i stället för att para det med ris eller fullkorn , men jag tror att nästa gång jag skulle vilja prova med hemlagad nudlar och ja, toppade med ost.
Om du har några grönsaker, lite kalk- eller citronsaft, sojasås och sesamolja till hands, är du väl på väg att få denna enkla och lätta vegetabiliska stekpanna till bordet. Det här enkla asiatiska inspirerade receptet kräver morötter, svamp, broccoli, bönspirer, blomkål och morötter, men som de flesta grönsakssteg-recepten, handlar bara om vilken typ av grönsaker du vill göra.
05 av 10
Seitan stirra stek med kinesisk hoisinsås Seitan stirra stek med kinesisk hoisinsås. Sheridan S. Seitan är ett utmärkt tillskott till vegetarisk stekpanna, men det kan ta lite längre tid än tofu att laga noggrant så att det inte är för tjockt. Som med de flesta friterande recepten kan du dela ut grönsakerna för allt som du råkar ha till hands. Eftersom det här receptet har gott om sås är det bra att para ihop med nudlar.
06 av 10
Tempeh och paprika stirra stek i teriyaki sås Vegetarisk tempeh teriyaki stir-fry foto av John Block / Getty Images Liksom de flesta grönsaksrätter, skulle det vara bra med risnudlar, brunt ris eller någon säd som du gillar, men den är också utsökt på egen hand. Tempeh är kokt med färgglada paprika i en söt teriyaki sås med vitlök, ingefära och lite risvinäger. Har du inte alla ingredienser till hands? Prova att använda bara en teriyaki sås av sig själv. Liksom de flesta grönsaker, är den här också vegetarisk och vegan.
Från gatorna i Bangkok till södra öarna njuter resenärer till Thailand alltid i den fantastiska maten som finns överallt. Grönsakskål, som denna, åtföljs vanligen av ris eller ibland nudlar och fylls ofta av med extra chili eller varm sås. Thailändsk mat är bra för vegetarianer och veganer, och den här enkla och enkla versionen av rostade grönsaker är en trevlig grundläggande köttfri måltid.
08 av 10
Broccoli och paprika stirra-stek med lime och citrongräs Brian Hagiwara / Getty Images Det här receptet kräver tofu och massor av grönsaker, inklusive gröna bönor, broccoli och paprika, stekad med lite lik, vitlök och citrongräs för en subtil thailändsk smak. Är det inte vackert?
Det här kinesiska inspirerade receptet använder stekta grönsaker - inklusive svamp, röda paprikor och broccoli - och mocka kött till toppen av chow mein nudlar kokta i en kinesisk svartböns vitlöksås. Lägger nudlar till denna vegetabiliska stek-friska receptet gör det till en komplett vegetarisk och vegansk måltid.
Vill du prova några grönsaksrätter på egen hand utan recept, eller bara vill se hur allt kommer samman? Följ den här snabba steg-för-steg-instruktionen för att se hur man gör en enkel vegetarisk stek, oavsett vilka ingredienser du använder. Visste du till exempel att du kan kasta snabbkokande nudlar direkt in i pannan?