Många östeuropeiska desserter börjar med svamptårta och denna fuktiga version toppar dem alla. Jag tror att tillsättningen av 2 matsked smält smör till smeten är vad gör tricket. Detta kan bakas i en 9-tums fjäderformspanna och delas i tre lager eller bakas i en 13x9-tums pan och delas i två lager. Prova detta i ryska aprikos Torte Recept, kroatiska Cupavci , eller någon annan skada som kräver en non-fail svamptårta.
Vad du behöver
- 7 stora ägg (separerade)
- 1 kopp socker
- 1 kopp mjöl (allround)
- 2 msk smör (smält)
Hur man gör det
- Placera stället i mitten av ugnen och värm det till 325 grader. Belägga en 9-tums fjäderformspanna med matlagningsspray, placera en pergamentcirkel i botten och spraya igen. Eller gör detsamma med en 13x9-tums pan.
- Placera 7 äggulor i en skål och 7 äggvitor i en annan skål. Tillsätt 1/2 kopp socker till varje skål och slå vita tills det är styvt men inte torrt, och slå äggulor tills det är tjockt och lätt. Vika vita i äggulor. Stänk 1 kopp mjöl över ägg i tre tillsatser och vik in, försök att deflatera sopan. Blanda i smält smör. Baksida 25-35 minuter eller tills tandpetare tester gjort. Ta av från ugnen och låt svalna helt i pannan.
- När du var redo att montera en torte, var inverterad svamp på en pergamentfodrad arbetsyta och avskalning av pergamentpapperssvampen bakad. Skär in i 3 lager och fyll.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 288 |
| Totalt fett | 10 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 4 g |
| Kolesterol | 161 mg |
| Natrium | 293 mg |
| kolhydrater | 44 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 7 g |