Washington lokala livsmedel

Hitta bra mat i hela Washington-staten - från Spokane till Sequim (och självklart Seattle Tacoma). Har du en favorit om att äta lokalt i det stora staten Washington? Maila mig för att berätta vad jag har missat!

• 01 av 11

  Washington State Seasonal Fruits & Vegetables

  Washington är full av stora produkter, från den gröna Stillahavskusten till den mer torra östra delen av staten, staten har en rad växande förutsättningar att erbjuda. Varma och torra somrar, kalla men inte frostiga och våta vintrar gör allt för mycket glada växter.

• 02 av 11

  Washington Farmers Markets

  Precis som staten är fylld med bra råvaror, är den också täckt av jordbruksmarknader som är fulla av den här produkten, för att inte tala om betesägda ägg och kött- och mejeriprodukter, färska skaldjur och sylt (gjord av några av de sötaste, sötaste bären du " kommer sannolikt att hitta), liksom andra lokala livsmedel.

• 03 av 11

  Washington Äpplen & Päron

  Washington växer berömda bra (och mycket exporterade) äpplen och päron. Leta efter äpplen och päron i Washington som odlas på bondens marknader och livsmedelsbutiker, eller hitta en fruktträdgård där du kan välja din egen.

• 04 av 11

  Washington bär

  Från odlade blåbär till vilda björnbär längs vägar och ängar till huckleberries (som visat bakat i en paj) i skogen och bergen, är bären i Washington-staten fantastiska.

• 05 av 11

  Washington Cheeses

  Stor ost är att ha i Washington. Från Washington State Universitys kända Cougar Gold till Seattle's Beecher's Handmade Cheese och dussintals på dussintals mindre producenter. Alla som lyfts fram på Seattle årliga Ostfestival i maj.

• 06 av 11

  Washington Körsbär

  En av de bästa körsbären är uppkallad efter den underbara Mount Rainier nära Seattle. De kalla och våta men inte frysande vintrarna och varma, torra somrar som gör Washington till en utmärkt plats för att odla bär och druvor gör det perfekt även för körsbär. De flesta körsbär som odlas i Washington är söta körsbär -Rainier, Bing, Tulare, etc.-perfekt för att äta ur hand eller kasta i sallader. När du är redo att laga mat med dem, kolla in dessa körsbärsrecept. Vill veta mer? Läs allt om körsbär .

• 07 av 11

  Washington Dungeness Crab

  Lax kan få all uppmärksamhet, och ostroner suger upp mer än sin rättvisa andel av det skaldjur som älskar syre i Washington, men Dungeness-krabben, som älskling av västkustens skaldjurälskare, är uppkallad efter den lilla hamnen Dungeness på den olympiska halvön i Washington. Läs mer om Dungeness Crab här.

• 08 av 11

  Washington Skaldjur

  Puget Sound är värd många skaldjursodlingar: ostron , musslor , musslor och geoducks lyfts upp i tidvattenytorna på imponerande hållbara sätt. Det rika men kalla vattnet skapar några av de bästa skaldjur som finns tillgängliga. Stilla ostronraser (dvs. kumamotos, pacificas) är särskilt värda att söka efter sin söta smak, plump bygg, snygg textur och briny pop.

• 09 av 11

  Washington Wild Salmon

  Eftersom lokalbefolkningen känner sin lax är det sällan listat som "lax" när de säljs i Stillahavsområdet. Där den fångades och vilken typ av lax det är brukar noteras.

  Se Fresh Salmon till salu på Pike Place Market för att ge dig en känsla.

• 10 av 11

  Washington Viner och öl

  Vissa bra viner görs i Washington, och det finns vingårdsdistrikt över hela staten. Denna förteckning över Washington Wines och Wineries är ett bra ställe att komma igång med att utforska Washington vinscenen.

  En populär händelse för Seattle lokalbefolkningen varje år är passet till Woodinville i april när alla Woodinville vingårdar är öppna samma dag. Biljetter säljs i februari.

  Artisan öl och brew pubar är ett dime ett dussin i Washington. Hitta en nära dig med denna guide till Washington öl.

• 11 av 11

  Fler Washington lokala livsmedel resurser

  Washington State är full av locavores . Följ äventyren hos andra lokala matentusiaster (och plocka upp några idéer längs vägen) med dessa Washington Local Foods Blogs.

  Hitta fler idéer, inspiration, händelser och likasinnade människor med dessa lokala matresurser i Washington:

  • Ätbar Seattle
  • Långsam mat nord olympiska halvön
  • Långsam mat Seattle
  • Långsam mat southwest washington
  • Washington Food Artisans