Vegetarisk japanska matrecept

Japansk mat har mycket att erbjuda för vegetarisk och vegansk ätare! Här är några japanska matrecept för att presentera de köttfria alternativen i japansk mat. Självklart är min favorit sak att vara vegetarian när du besöker Japan vegetarian sushi som verkar vara överallt!

• 01 av 08

  Vegetabiliska Tempura

  Vegetabiliska tempura är ett vegetariskt alternativ som oftast är tillgängligt på de flesta japanska restauranger. Även om du undviker stekt mat är tempura lätt och skarp, snarare än fet, så du hittar det inte lika tung som pommes frites eller andra friterad mat. Det friterar bara en minut eller två, snarare än tills den är översvämd med olja. Veggorna bör fortfarande vara lite knasiga! Japansk tempura smitta på restauranger kommer ofta, men inte alltid, att innehålla ägg, men det är ganska lätt att göra en äggfri vegansk tempura hemma. Så här är det .

• 02 av 08

  Mushroom och tofu potstickers

  Japanska köket kallar dessa lilla vegas champinjoner "gyoza", och medan de kan vara ångad eller stekt i kinesisk mat, är de vanligtvis stekta på bara en sida i japansk mat. De är utsökta på restauranger, och ibland kan du hitta dem i den frusna maten av asiatiska livsmedelsbutiker eller naturliga livsmedelsaffärer. Om du vill försöka göra din egen, är denna vegetariska version med svamp, tofu och scallions ett bra ställe att börja.

• 03 av 08

  Japansk Udon Nudelsoppa

  Ingen utforskning av japansk vegansk mat skulle vara komplett utan någon vegetarisk udon nudelsoppa . I det här smakrika receptet kokar ingefära, ättika och sojasås tillsammans med udon nudlar, scallions och färsk koriander. Yum!

• 04 av 08

  Japansk edamam

  Japansk edamame är en stapelvara på de flesta japanska restauranger, och de är perfekta när som helst mellanmål för vegetarianer och veganer. De är bra, antingen friska eller frysta och fulla av friskt sojaprotein. Edamame är den perfekta japanska maten för vegetarianer och veganer! Inget recept behövs - bara kok eller ånga, tillsätt lite salt och njut. Du kan inte gå fel.

• 05 av 08

  Miso soppa, tre sätt

  Miso soppa är en annan av de livsmedel som du hittar på nästan alla japanska restauranger, och det är oftast, men inte alltid, vegetarianer (och veganer). De grundläggande ingredienserna är miso , tång och tofu, och en liten sojasås, sesamolja eller andra kryddor smakar den enkla buljongen. Vegetarianer och veganer kan njuta av miso soppa hemma , eftersom det är en av de snabbaste och enklaste japanska maträtterna att skapa.

• 06 av 08

  Japansk Aubergine Curry

  Om du är ny på japansk matlagning, är det här ett bra recept att försöka, eftersom det använder en färdiglagad butikskök curry roux för att simma upp grönsaker i en japansk vegetarisk curry . Du kan slurpa upp denna måltid precis som det är, tillsätt ris, häll det över nudlar, eller, om du gillar en hjärtligare måltid, lägg till några bitar av stekt tofu eller annat mocka kött.

• 07 av 08

  Japanska Soba Nudlar med Shiitakes och Scallions

  Soba nudlar, gjorda av bovete mjöl är en vanlig ingrediens i japansk mat, serveras ofta i en vanlig buljong eller i en kyld sallad. Soba är basen för ett antal traditionella japanska rätter, en handfull som är vegetarian, men självklart kan du förbereda dina soba nudlar som du väljer. I detta japanska soba nudelrecept smakar traditionella ingredienser, inklusive sesamolja, risvinäger och shiitake-svampar nudlarna, som serveras kyld, som en sallad.

• 08 av 08

  Makrobiotisk Soba Nudelsoppa

  Massor av vitlök och ingefära krydda denna japanska makrobiotiska vegetariska och vegan soba nudelsoppa recept, och strimlad Napa kål och shiitake svamp runda ut soba nudlar.