Bland de många kommersiella mejeriprodukterna som finns i Marocko finns Danette, en linje med pudding och flanliknande efterrätter som producerats av Danone-företaget. Chokladkrämens dessertversion, som i huvudsak är en ägglös majsstärkepudding, är kanske den mest populära, utan tvekan på grund av den släta, krämiga texturen och den rika men inte alltför söta chokladmakten. Det är verkligen läckert, men min familj håller med om att storleken på den köpta produkten är för liten för att tillfredsställa.
Så här gör du en enkel Danette-stil chokladpudding hemma. Förutom att vara elegant nog att tjäna till vuxna, kommer barnen att vara glada att njuta av mer än de få skedar som normalt är förpackade av denna älskade behandla.
Också försök göra hemlagad yoghurt och marockansk rispudding .
Vad du behöver
- 4 msk (60 g) granulärt socker
- 1/3 kopp (40 g.) Osötad
- kakao pulver
- 3 msk majsstärkelse (Maizena)
- 1 1/2 koppar (360 ml) helmjölk
- 1/2 (120 ml) kopp tung kräm
- 1 matsked smör
- 1 tsk vanilj
Hur man gör det
- I en liten skål, kombinera sockret, kakaopulver och majsstärkelse. Mycket gradvis tillsätt mjölken och grädden, visp efter varje tillsättning tills det är smidigt.
- Städa blandningen i en medelstor kruk och placera över medium värme. Rör ständigt i flera minuter medan blandningen tjocknar och når en simmer. Fortsätt tillagning i ytterligare en minut, omrör hela tiden och ta bort från värmen.
- Rör i smöret och vanilj och överför den heta pudden till en värmebeständig skål. Tryck en bit plastplast över puddingens yta för att förhindra att en hud bildas och låt svalna till rumstemperatur. Kyl i kylskåpet i en timme eller längre. (Observera att pudding förbättras i smak om det får koka över natten.)
För att servera, räkna ut pudding i individuella servering skålar.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 298 |
| Totalt fett | 13 g |
| Mättat fett | 8 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 34 mg |
| Natrium | 138 mg |
| kolhydrater | 40 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 5 g |