Tofu kan stekas i bara en liten bit olja (efter det är det tömt och välpressat , förstås). Det är bara bra stekt på egen hand, men lite salt, vitlök och näringsjäst kommer helt att förvandla det. Här är ett enkelt recept för att göra en fin och krispig stekt tofu som du vill bokmärke och använda igen och igen.
Stekt tofu är utmärkt på egen hand eller doppad i nästan vilken sortsås som helst: Grillsås, Veganranch dressing , Honung senap, Kinesisk Hoisin sås eller ens vingsås. Du kan också använda stekt tofu i alla grönsaker , stekt ris eller en vegetarisk curry eller nudelrätt, eller nästan vad som helst. Jag gillar att lägga till stekt tofu till vegetariska soppor och sallader för extra protein och lite crunchy konsistens.
Detta kinesiska inspirerade stekt tofu recept är både vegetarian och vegan . Använd ett glutenfritt mjöl i detta recept om du behöver din stekt tofu för att vara glutenfri också.
Letar du efter enklare tofu recept? Här är en komplett lista över tofu recept .
Vad du behöver
- 1 block firma eller extra fast tofu
- 3 msk.
- näringsjäst
- 2 msk. mjöl
- 2 tsk. vitlökspulver
- 1/2 tsk. salt-
- 1/2 tsk. peppar
- 2 msk. olivolja
Hur man gör det
- Tryck först på tofu. Detta gör att tofu kan absorbera mer av smakämnen och kryddor som du lägger till. Är du osäker på hur man gör det? Se den här enkla steg-för-steg-guiden om hur du trycker på tofu.
- Skiv tofu i 1/2 tums kuber.
- I en liten skål, kombinera tofu med resterande ingredienser, utom oljan, och kasta försiktigt för att belägga tofubrunnen. Eller placera alla ingredienser i en blixtlåssäck eller täckt behållare och skaka väl.
- I en stor stekpanna, värm oljan över medium värme och tillsätt tofu. Koka i 4 till 6 minuter, vrid ibland tills det är guldbrunt och lätt krispigt.
Gilla detta recept?
Älskar detta vegetariska och veganska tofu recept? Här är några mer otroliga saker du kan göra med tofu:
- Vegetarisk tofu-frites
- Recept med silken tofu
- En komplett lista med tofu recept
- Vad är näringsvärdet av tofu?
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 278 |
| Totalt fett | 17 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 8 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 655 mg |
| kolhydrater | 21 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 14 g |