Ett bedrägligt enkelt men gott aubergine recept på vegetarisk thailändsk aubergine kryddad med cayennepeppar och smakad med basilika. Det kan tyckas som att du hugger upp mycket basilika, men var inte rädd för att lägga till allt, eftersom cayenne och basilika verkligen kombinerar för att skapa en unik kryddig thailändsk smak. Om du gillar aubergine, kommer du att älska detta vegetariska Tha i basilika aubergine recept. Koppla det med ris eller en kryddig asiatisk sallad, till exempel en thailändsk papayasallad eller en vietnamesisk nudelsalad . Njut av!
Se även: Fler vegetariska och veganska thailändska matrecept
Vad du behöver
- 2 msk. olivolja
- 2 vitlöksklyftor, malet
- 1 aubergine, hackad
- 1/2 tsk. röda pepparflingor
- 2 msk. Soja sås
- 1/3 c. färsk basilika, hackad
Hur man gör det
- Skaka vitlök i olivolja i ca 2 minuter. Tillsätt aubergine, sojasås och röda pepparflingor och låt koka i 3 till 5 minuter.
- Tillsätt basilikan, rör om och kok i ytterligare en minut, eller tills aubergine är klar.
Mer Vegetarisk och Vegan Thai Recept:
Basic Spring Roll Dipping Sauce
Thai-Style Stir Fry Recept med Hoisinsås
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 327 |
| Totalt fett | 15 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 970 mg |
| kolhydrater | 45 g |
| Kostfiber | 14 g |
| Protein | 11 g |