Smörgåstårta, även känd som en smaklig smörgåskaka och ofta på smorgasbord , är vanlig i Sverige, Estland och Finland. Den här versionen av smörgåstårta receptet innehåller rökt lax, mogna avokado och högar små räkor som bidrar till smaken och skönheten i denna smörgåstårta. Men dessa vackra aptitretare-tortor kan tillverkas i en svimlande mängd. Tänk på detta vegetariska Smörgåstårta Recept. Om du tillåter tillräckligt med tid och följ dessa steg exakt, borde du ha ett fantastiskt resultat som är värd det fanciest buffet spridningen.
Vad du behöver
- 2 8-uns paket cream cheese (mjukad, 3 koppar)
- 1 1/2 koppar majonnäs
- 1 1/2 koppar gräddfil
- 2 koppar kokta baby räkor (aka "bay reker" eller "fina räkor") plus 1 kopp räkor för garnering
- 2 bunches dill (finhackad)
- 1/4 kopp sötrödpeppar (eller grön, finhackad)
- 2 avokadoer
- 1 msk citronsaft
- 1/4 kopp rödlök (finhackad)
- 1/2 pund
- rökt lax
- 1 msk kapris (grovhackad)
- 16 skivar smörgås franskt bröd (brödet måste vara ganska fast, med lite konsistens)
- Garnera: Gurka skivor, citronskivor, halverade körsbärstomater, endiv, hackad dill, kapris och kaviarpasta eller
- Anchoy pasta för extra garnishes
Hur man gör det
- Dagen före servering (om möjligt, eftersom det här intensifierar smakerna): För att göra smörgåstårta: smör samman mjukad gräddost, majonnäs och gräddfil tills ljus och krämig. Placera i kylskåpet tills det är klart att använda.
- För att få barnen att räka spridningen: Blanda 1 kopp av gräddeostblandningen, 2 koppar kokta räkor, 1 msk hackad dill och hackad sötpeppar. Placera i kylskåpet tills det är klart att använda.
- För att göra avokadospridningen: Skala och lätta mosa två avokadoer i en grov spridning. Kombinera med 1/2 kopp gräddostblandning, 1 msk citronsaft, 1/4 kopp rödlök och 1 msk hackad dill. Placera i kylskåpet tills det är klart att använda.
- För att göra rökt lax spridda: Ta bort rökt lax från huden (om den finns) och tärningar i små bitar. Vik i 1 kopp gräddostblandning; Blanda i 1 matsked grovhackad kapris. Placera i kylskåpet tills det är klart att använda.
- Att bygga smörgåstårta: Skär skorporna av brödet. Ordna fyra skivor i ett kvadratmönster på en serveringsplatta och smör det här bottenskiktet smalt. Täck helt med räkspridningen. Smörj botten på fyra brödskivor smidigt, lägg sedan på räka skiktet. Smör smidigt på skivans toppar. Täck helt med den tjocka avokadospridningen. Smörj botten av fyra brödskivor smidigt, lägg sedan på avokadospridningen. Smör smidigt på skivans toppar. Täck helt med rökt laxspridning. Smörj botten på de sista fyra skivorna och placera ovanpå det röda laxskiktet. Kyl över eventuella kvarvarande spannmålsprodukter.
- Om möjligt täcka smörgåstårta med plastfolie och kyl över natten.
- Om det inte är möjligt, kyl i minst tre timmar så att smakerna kan smälta (det smakar fortfarande fantastiskt!).
- En timme före servering , frost toppen och sidorna av smörgåstårta med resterande flamsostspridning. Använd sedan din kreativitet att dekorera med 1 kopp kokad babyräka (höger den hög för effekt!), Gurka skivor, citronskivor, halverade körsbärstomater, endiv, hackad dill, kapers och kaviarpasta eller ansjovispasta.
Redigerad av Barbara Rolek
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 225 |
| Totalt fett | 22 g |
| Mättat fett | 8 g |
| Omättat fett | 6 g |
| Kolesterol | 42 mg |
| Natrium | 173 mg |
| kolhydrater | 4 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 4 g |