Det finns inte mycket att en bra thailändsk jordnötsås inte går med. Det är en träff på allt från nudlar och pasta till stekt-stekte veggies och tofu . Slinga den på sallad, vårrullar, slaw dressings eller veggie wraps - allestädes närvarande thailändsk sås är en smakfull parning för massor av bra rätter. Plus, thailändsk vegasås är nästan alltid mjölkfri och vegan . Det gör det inte så lågt i fett, eftersom nötter naturligtvis ger en hel del hälsosam fett.
Detta grundläggande vegetarisk jordnötsås receptet är inte alltför kryddigt, så barnen kommer särskilt att älska jordnötssmörsmaken. Det börjar med jordnötssmör i stället för jordnötter, så det sparar ett steg i slipning och blandning av såsen. Gör en dubbel eller trippel del och stash några i kylskåpet för senare.
Vad du behöver
- 1/4 kopp jordnötssmör
- 1/4 kopp vatten
- 2 msk sojasås
- 2 msk limesaft
- 2 vitlöksklyftor, malet och krossat
- 2 msk ris vinäger
Hur man gör det
- Kombinera jordnötssmör, vatten, sojasås, limejuice, vitlök och risättika i en kastrull över låg värme. (Blandning blir lätt att kombinera som smält på jordnötssmör.)
- Fortsätt omrörning över låg värme tills ingredienserna kombineras och blandningen är jämn och krämig.
Cooks Anteckningar:
- Detta recept är perfekt som det är, men du kanske vill tunna det lite med mer vatten, beroende på vad du använder det för.
- Om du är ny för att äta thailändsk mat, kan den här vegetarianan i Thailand vara en bra introduktion till det läckra köket i Thailand, eftersom det är lätt att göra och inte kryddigt. Thailändsk mat är lätt, hälsosam, doftande och full av grönsaker. Medan det kan ha en eldig spark, behöver den inte. Om du beställer, var noga med att ange att du vill ha din mat mild, åtminstone tills du har en känsla för hur mycket spiciness du kan hantera.
Billis, S. En jordnötsås, Endless Recept. Hämtat 4 december 2016, från Momtastic Food, http://www.momtastic.com/food/166971-one-peanut-sauce-endless-recipes/
Thai mat för nybörjare. (2013, 6 oktober). Hämtad 4 december 2016, från World Travel Family, http://worldtravelfamily.com/beginners-guide-thai-food/
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 105 |
| Totalt fett | 6 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 368 mg |
| kolhydrater | 11 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 4 g |